V 22. oddaji MasterChef Slovenija so tekmovalci na kreativnem testu doživeli kar tri presenečenja. Njihova naloga je bila, da v 60 minutah pripravijo najboljšo glavno jed svojega življenja, a so jih sodniki med pripravo dvakrat ustavili in jim povedali, da morajo poskrbeti tudi za predjed in sladico. Predstavljamo vam recept za glavno jed, ki jo je na testu pripravila Katja Černjak.
Smučev file posolimo in popopramo ter na hitro na obeh straneh popečemo na maslu.
Korenje očistimo, stresemo na pekač in skupaj s maslom in žafranom spečemo v pečici. Pečeno korenje pretlačimo in spasiramo čez drobno cedilo, da dobimo gladek pire, ki ga po okusu začinimo s poprom in soljo.
Šparglje na hitro posotiramo na maslu.
Na krožnik najprej serviramo korenčkov pire in nanj položimo pečen smučev file. Dodamo sotirane šparglje in pripravljeno jed postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 700.53 KJ | 3677.74 KJ | 8.37 % | 43.95 % |
| 167.43 kCal | 879 kCal | 8.37 % | 43.95 % | |
| Beljakovine | 6.29 g | 33 g | 12.58 % | 66 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 2.86 g 0.95 g | 15 g 5 g | 1.06 % | 5.56 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 13.9 g 7.81 g | 73 g 41 g | 19.86 % 39.05 % | 104.29 % 205 % |
| Vlaknine | 0.95 g | 5 g | 3.8 % | 20 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.76 mg | 4 mg | ||
| Magnezij | 13.71 mg | 72 mg | ||
| Kalij | 247.05 mg | 1297 mg | ||
| Kalcij | 31.24 mg | 164 mg | ||
| Fosfor | 98.86 mg | 519 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 4 mg | 21 mg | ||
| Vitamin A | 4467.43 iu | 23454 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 2.67 mg | 14 mg | ||
| Vitamin D | 0.76 mg | 4 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
