okusno.je
Solatni kozarček

Zdravo, Tereza!

Solatni kozarček

Če iščete dobro idejo za zdravo in okusno malico, ki jo lahko vzamete s seboj v službo ali na piknik, vam bo Terezin predlog zagotovo všeč. Gre za solato, ki jo shranite kar v kozarec za vlaganje in tako brez težav vzamete praktično kamorkoli.

SESTAVINE

Sestavine za
Pesto preliv
1  šopek
sveže bazilike
40  ml
olivnega olja
35  g
pinjol
1  strok
česna
sol in sveže mleti poper
130  g
kuhanega ješprenja
2
korenčka
2
rdeči pesi
1  pest
špinače ali kodrolistnega ohrovta
1  pest
mandljev
1  šopek
peteršilja

POSTOPEK

PRIPRAVA 20 min
KUHANJE 0 min
SKUPAJ 20 min

Najprej naredimo preliv za solato. V kuhinjskem mešalniku gladko zmeljemo baziliko, olivno olje, pinjole in česen. Preliv mora biti bolj redek, zato po potrebi prilijemo še malo olja. Pripravljen preliv po okusu začinimo s poprom in soljo. 

Zelenjavo in peteršilj očistimo in operemo. Korenček in rdečo peso naribamo, špinačo in peteršilj pa narežemo. 

V čistem kozarčku sestavimo solato. Vanj najprej vlijemo preliv, nato pa v plasteh do vrha zložimo naslednje sestavine: kuhan ješprenj, naribano korenje, naribana pesa, špinača, peteršilj in mandlji. Kozarček tesno zapremo. 

Ko želimo solato pojesti, kozarček obrnemo. Pustimo, da se preliv prelije čez vse sestavine, potem pa kozarček obrnemo in odpremo. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti736.72 KJ1186.16 KJ8.8 %14.18 %
176.08 kCal283.5 kCal8.8 %14.18 %
Beljakovine4.19 g6.75 g8.38 %13.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
22.98 g

2.64 g
37 g

4.25 g
8.51 %13.7 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
7.14 g

0.62 g
11.5 g

1 g
10.2 %

3.1 %
16.43 %

5 %
Vlaknine5.43 g8.75 g21.72 %35 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.78 mg1.25 mg
Magnezij70.49 mg113.5 mg
Kalij389.73 mg627.5 mg
Kalcij57.76 mg93 mg
Fosfor112.73 mg181.5 mg
Cink0.62 mg1 mg
Selen7.76 mg12.5 mg
Vitamin A4457.33 iu7176.75 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C6.37 mg10.25 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 494