okusno.je
Solata z rukolo in parmezanom

Poletje

Solata z rukolo in parmezanom

Lahko si jo pripravimo celo skledo, dodamo malo sira in začimb in morda ne bomo potrebovali ničesar drugega za pod zob.

S. M.

SESTAVINE

Sestavine za
500  g
rukole
200  g
trdega parmezana
1  ščepec
soli
2  žlici
limoninega soka
4  žlic
olivnega olja

POSTOPEK

PRIPRAVA 15 min
KUHANJE 0 min
SKUPAJ 15 min

Limono ožamemo in shranimo sok. Rukolo dobro operemo, osušimo in pretresemo v veliko skledo (s pokrovom). Parmezan na tanko nastrgamo (ali narežemo na tanjše kose) in posujemo po rukoli. Dodamo malo soli, limoninega soka in olivnega olja. Skledo pokrijemo s pokrovom in dobro pretresemo sestavine in odlična solata je pripravljena. Solato serviramo na krožnike in ponudimo.

Dodatni nasvet

Rukoli se najbolje prilega limona, lahko pa dodamo tudi balzamični ali navadni kis.

Namesto parmezana lahko uporabimo tudi staran ovčji sir.

Pijača za zraven
1 / 1
Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti529.07 KJ955 KJ6.32 %11.41 %
126.45 kCal228.25 kCal6.32 %11.41 %
Beljakovine11.08 g20 g22.16 %40 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
3.05 g

1.39 g
5.5 g

2.5 g
1.13 %2.04 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
6.93 g

4.43 g
12.5 g

8 g
9.9 %

22.15 %
17.86 %

40 %
Vlaknine0.69 g1.25 g2.76 %5 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.69 mg1.25 mg
Magnezij44.88 mg81 mg
Kalij283.8 mg512.25 mg
Kalcij438.92 mg792.25 mg
Fosfor228.39 mg412.25 mg
Cink0.55 mg1 mg
Selen6.09 mg11 mg
Vitamin A1859.83 iu3357 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C11.36 mg20.5 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 494