Začinite jo po svojem okusu in ponudite skupaj z rezinami domačega kruha.
V manjšo kozico nalijemo hladno vodo. Kozico pristavimo na kuhalnik in v vodo z žlico previdno položimo jajca. Vode mora biti toliko, da so jajca povsem prekrita. Počakamo, da voda zavre, nato pa kozico odstavimo in jajca v vodi pustimo še natanko 8 minut.
Jajca odcedimo in ohladimo pod hladno tekočo vodo. Fižol iz pločevinke stresemo na cedilo, speremo in odcedimo. Motovilec očistimo, operemo in osušimo.
Jajca olupimo in zrežemo na kolobarje ali rezine. V veliko skledo stresemo motovilec in fižol. Po okusu začinimo z oljem, kisom in soljo. Solato dobro premešamo. Na koncu dodamo še jajca in vse skupaj še enkrat rahlo premešamo.
Pripravljeno solato razporedimo po manjših solatnih skledicah in serviramo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 356.94 KJ | 856.67 KJ | 4.27 % | 10.24 % |
| 85.31 kCal | 204.75 kCal | 4.27 % | 10.24 % | |
| Beljakovine | 5.83 g | 14 g | 11.66 % | 28 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 11.25 g 0 g | 27 g 0 g | 4.17 % | 10 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 1.25 g 0.42 g | 3 g 1 g | 1.79 % 2.1 % | 4.29 % 5 % |
| Vlaknine | 2.92 g | 7 g | 11.68 % | 28 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.35 mg | 3.25 mg | ||
| Magnezij | 33.33 mg | 80 mg | ||
| Kalij | 335.42 mg | 805 mg | ||
| Kalcij | 60.73 mg | 145.75 mg | ||
| Fosfor | 87.92 mg | 211 mg | ||
| Cink | 0.52 mg | 1.25 mg | ||
| Selen | 4.79 mg | 11.5 mg | ||
| Vitamin A | 3164.17 iu | 7594 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 3.75 mg | 9 mg | ||
| Vitamin D | 0.21 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
