Solata je nasitna, vendar se zraven vseeno prileže sveže pečen domač kruh. Po možnosti še malo topel.
Redkev olupimo, speremo pod tekočo vodo in grobo naribamo v skledo.
Trdo kuhani jajci olupimo in narežemo na kose, ki jih skupaj z odcejenim fižolom in na kocke narezano govedino dodamo v skledo z redkvijo.
Solimo in popramo po okusu. Dodamo bučno olje in kis ter vse skupaj dobro premešamo. Pripravljeno solato postrežemo s kruhom.
Solata je okusna tudi brez govedine, kot priloga glavni jedi.
Črna redkev je odlično živilo pri prehladu. V tem primeru vzamemo celo redkev, ji izdolbemo vrh in odrežemo konico spodaj. Postavimo nad kozarec in v vdolbino dodamo žličko medu, ki skupaj s sokom redkve pronica v kozarec. Napitek je odličen za boleče grlo in kašelj.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 578.69 KJ | 853.54 KJ | 6.92 % | 10.2 % |
| 138.31 kCal | 204 kCal | 6.92 % | 10.2 % | |
| Beljakovine | 9.83 g | 14.5 g | 19.66 % | 29 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 12.54 g 0 g | 18.5 g 0 g | 4.64 % | 6.85 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.07 g 1.36 g | 6 g 2 g | 5.81 % 6.8 % | 8.57 % 10 % |
| Vlaknine | 3.05 g | 4.5 g | 12.2 % | 18 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.69 mg | 2.5 mg | ||
| Magnezij | 37.29 mg | 55 mg | ||
| Kalij | 354.24 mg | 522.5 mg | ||
| Kalcij | 72.54 mg | 107 mg | ||
| Fosfor | 151.53 mg | 223.5 mg | ||
| Cink | 0.68 mg | 1 mg | ||
| Selen | 14.58 mg | 21.5 mg | ||
| Vitamin A | 256.27 iu | 378 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.68 mg | 1 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
