Solate
Solata z govedino, črno redkvijo in fižolom
Solata je nasitna, vendar se zraven vseeno prileže sveže pečen domač kruh. Po možnosti še malo topel.
Solata je nasitna, vendar se zraven vseeno prileže sveže pečen domač kruh. Po možnosti še malo topel.
Redkev olupimo, speremo pod tekočo vodo in grobo naribamo v skledo.
Trdo kuhani jajci olupimo in narežemo na kose, ki jih skupaj z odcejenim fižolom in na kocke narezano govedino dodamo v skledo z redkvijo.
Solimo in popramo po okusu. Dodamo bučno olje in kis ter vse skupaj dobro premešamo. Pripravljeno solato postrežemo s kruhom.
Solata je okusna tudi brez govedine, kot priloga glavni jedi.
Črna redkev je odlično živilo pri prehladu. V tem primeru vzamemo celo redkev, ji izdolbemo vrh in odrežemo konico spodaj. Postavimo nad kozarec in v vdolbino dodamo žličko medu, ki skupaj s sokom redkve pronica v kozarec. Napitek je odličen za boleče grlo in kašelj.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 578.69 KJ | 853.54 KJ | 6.92 % | 10.2 % |
| 138.31 kCal | 204 kCal | 6.92 % | 10.2 % | |
| Beljakovine | 9.83 g | 14.5 g | 19.66 % | 29 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 12.54 g 0 g | 18.5 g 0 g | 4.64 % | 6.85 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.07 g 1.36 g | 6 g 2 g | 5.81 % 6.8 % | 8.57 % 10 % |
| Vlaknine | 3.05 g | 4.5 g | 12.2 % | 18 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.69 mg | 2.5 mg | ||
| Magnezij | 37.29 mg | 55 mg | ||
| Kalij | 354.24 mg | 522.5 mg | ||
| Kalcij | 72.54 mg | 107 mg | ||
| Fosfor | 151.53 mg | 223.5 mg | ||
| Cink | 0.68 mg | 1 mg | ||
| Selen | 14.58 mg | 21.5 mg | ||
| Vitamin A | 256.27 iu | 378 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.68 mg | 1 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
