Slovenska
Solata z domačim sirom
Veliko sestavin in veliko okusov. Naj vas premami za kosilo ali večerjo, po katerem ali kateri ne boste zapustili mize lačni.
Veliko sestavin in veliko okusov. Naj vas premami za kosilo ali večerjo, po katerem ali kateri ne boste zapustili mize lačni.
Zelenjavo dobro operemo in osušimo s papirnato brisačo. Pred pripravo solate moramo pripraviti tudi domač sir iz navadnega mleka (kupljenega ali domačega), kar vzame dodatni dve uri.
V skledo na manjše kose natrgamo zeleno solato in kristalko. Paradižnike prerežemo na pol in dodamo k solati. Kumaro zrežemo na kolobarje, nato pa te na četrtine in jih stresemo v skledo. Čebulo zrežemo na tanke kolobarje. Vse skupaj solimo, dodamo kis in olje po okusu in dobro premešamo. Razdelimo na štiri krožnike.
Sesekljamo peteršilj in česen ter ju vmešamo v soljen domač sir. Ko se sestavine enakomerno razporedijo, dodamo na vrh solatnih krožnikov še dobro žlico sira in solato dekoriramo še s sirovimi palčkami.
Namesto domačega sira lahko uporabimo kakšen drug drobljiv sir (npr. feta, mladi kozji sir,...).
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 96.69 KJ | 536.6 KJ | 1.16 % | 6.41 % |
| 23.11 kCal | 128.25 kCal | 1.16 % | 6.41 % | |
| Beljakovine | 1.35 g | 7.5 g | 2.7 % | 15 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 2.84 g 1.49 g | 15.75 g 8.25 g | 1.05 % | 5.83 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0.09 g 0 g | 0.5 g 0 g | 0.13 % 0 % | 0.71 % 0 % |
| Vlaknine | 0.77 g | 4.25 g | 3.08 % | 17 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 10.45 mg | 58 mg | ||
| Kalij | 188.24 mg | 1044.75 mg | ||
| Kalcij | 21.44 mg | 119 mg | ||
| Fosfor | 35.27 mg | 195.75 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0.86 mg | 4.75 mg | ||
| Vitamin A | 1491.4 iu | 8277.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 8.33 mg | 46.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
