Sveža solata, ki jo zlahka pripravimo, a še lažje pojemo. Čas je, da si pripravimo zdrav obrok, ki nas bo okrepčal z obilico vitaminov in mineralov.
Rezine kruha narežemo na majhne koščke. Na kuhalnik pristavimo manjšo kozico, v katero natočimo hladno vodo in vanjo z žlico previdno položimo jajca. Vode mora biti toliko, da so jajca povsem prekrita. Počakamo, da voda zavre, nato kozico odstavimo in jajca v vodi pustimo še 8 minut.
Medtem na kuhalnik pristavimo ponev, ki jo najprej nekoliko segrejemo, nato pa v njej segrejemo še maslo in olje. Segrevamo ju tako dolgo, da se pojavijo mehurčki. V ponev stresemo kruhove kocke in jih med mešanjem (stresanjem ponve) pražimo približno 3 minute, da iz vseh strani pridobijo lepo zlato rumeno barvo. Kruhove kocke poberemo iz ponve in jih položimo na papirnate brisačke, da posrkajo odvečno maščobo.
Solato razdelimo na posamezne liste, katere očistimo, operemo, osušimo in natrebimo na manjše kose. Kalčke stresemo na cedilo in jih temeljito speremo pod tekočo vodo. Stebelno zeleno operemo, očistimo in narežemo na manjše kolobarčke, olive pa temeljito odcedimo in narežemo na kolobarčke. Vso zelenjavo stresemo v večjo skledo.
Jajca odcedimo in ohladimo pod hladno tekočo vodo. Nato jih olupimo in zrežemo na četrtine. Odpremo pločevinke s tuno in odlijemo odvečno olje, vsaj tri žlice olja pa prihranimo za kasneje. V manjši skledici zmešamo sestavine za polivko.
V skledo dodamo tuno, jajca in prihranjeno olje ter vse skupaj dobro premešamo. Na koncu čez solato prelijemo še pripravljeno polivko in potresemo popečene kruhove kocke. Pripravljeno solato serviramo v manjše skledice in ponudimo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 579.4 KJ | 1794.94 KJ | 6.92 % | 21.45 % |
| 138.48 kCal | 429 kCal | 6.92 % | 21.45 % | |
| Beljakovine | 11.7 g | 36.25 g | 23.4 % | 72.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 3.07 g 0.32 g | 9.5 g 1 g | 1.14 % | 3.52 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 7.26 g 2.1 g | 22.5 g 6.5 g | 10.37 % 10.5 % | 32.14 % 32.5 % |
| Vlaknine | 0.32 g | 1 g | 1.28 % | 4 % |
| Folna kislina | 0.97 g | 3 g | ||
| Železo | 0.48 mg | 1.5 mg | ||
| Magnezij | 21.22 mg | 65.75 mg | ||
| Kalij | 168.67 mg | 522.5 mg | ||
| Kalcij | 43.66 mg | 135.25 mg | ||
| Fosfor | 144.05 mg | 446.25 mg | ||
| Cink | 0.16 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 32.04 mg | 99.25 mg | ||
| Vitamin A | 743.35 iu | 2302.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.29 mg | 4 mg | ||
| Vitamin D | 1.13 mg | 3.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
