Hitro pripravljena solata z osvežilnim prelivom iz olivnega olja, limoninega soka in šalotke. Vsekakor super pomladna priloga jedem z žara, od rib, piščanca do govejih steakov.
Šalotko drobno narežemo in jo damo v skledico skupaj z limoninim sokom in olivnim oljem, pri čemer prihranimo 2 žlici slednjega. Solimo, popramo in premešamo, da dobimo lep preliv.
Šparglje narežemo na okoli 3 centimetre dolge koščke, stroka česna pa samo stremo.
V večji ponvi segrejemo preostanek olivnega olja. Dodamo stroka česna in šparglje. Premešamo, nato pa pokrijemo in dušimo 5 minut, vmes pa nekajkrat premešamo. Na koncu solimo in predevamo v skledo za solate. Pustimo stati 5 minut.
Medtem grobo nasekljamo orehe in jih na suho popražimo v ponvi. Drobnjak nasekljamo.
Orehe stresemo v skledo s šparglji, stroka česna pa odstranimo. Dodamo drobnjak, nadrobimo feta sir in prelijemo s prelivom. Premešamo in po okusu še popramo, solata pa bo najbrž že dovolj slana zaradi dodatka feta sira.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 466.14 KJ | 836.8 KJ | 5.57 % | 10 % |
| 111.41 kCal | 200 kCal | 5.57 % | 10 % | |
| Beljakovine | 4.18 g | 7.5 g | 8.36 % | 15 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 5.15 g 1.11 g | 9.25 g 2 g | 1.91 % | 3.43 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 8.22 g 1.81 g | 14.75 g 3.25 g | 11.74 % 9.05 % | 21.07 % 16.25 % |
| Vlaknine | 1.95 g | 3.5 g | 7.8 % | 14 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.53 mg | 2.75 mg | ||
| Magnezij | 29.11 mg | 52.25 mg | ||
| Kalij | 223.52 mg | 401.25 mg | ||
| Kalcij | 81.89 mg | 147 mg | ||
| Fosfor | 110.44 mg | 198.25 mg | ||
| Cink | 0.42 mg | 0.75 mg | ||
| Selen | 3.34 mg | 6 mg | ||
| Vitamin A | 696.47 iu | 1250.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 5.71 mg | 10.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
