Tudi iz piščančje posebne salame lahko pričaramo čudovito solato, ki jo popestrimo s svežim peteršiljem in rdečo papriko. In kar je najboljše - solata je preprosta in zato tudi hitro pripravljena.
Peteršilj in rdečo papriko temeljito operemo. Prvega dobro otresemo in osušimo, nato pa ga drobno nasekljamo, papriki pa najprej odstranimo semena in pecelj, nato pa jo narežemo na manjše koščke.
Piščančjo posebno salamo najprej narežemo na ožje kolobarje, katere razrežemo na tanke trakove. Trakove piščančje salame, papriko in peteršilj stresemo v večjo solatno skledo. Po okusu začinimo s soljo, poprom, oljem in kisom. Sestavine dobro premešamo. Po želji pripravljeno solato razdelimo v manjše solatne skodelice in serviramo na mizo.
Namesto piščančje posebne salame lahko uporabimo tudi navadno posebno salamo ali prešano šunko, za popestritev pa lahko dodamo še na kocke narezan sir.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 562.83 KJ | 672.58 KJ | 6.73 % | 8.04 % |
| 134.52 kCal | 160.75 kCal | 6.73 % | 8.04 % | |
| Beljakovine | 13.81 g | 16.5 g | 27.62 % | 33 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 2.09 g 1.46 g | 2.5 g 1.75 g | 0.77 % | 0.93 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 6.49 g 1.46 g | 7.75 g 1.75 g | 9.27 % 7.3 % | 11.07 % 8.75 % |
| Vlaknine | 0.42 g | 0.5 g | 1.68 % | 2 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.63 mg | 0.75 mg | ||
| Magnezij | 19.87 mg | 23.75 mg | ||
| Kalij | 219.87 mg | 262.75 mg | ||
| Kalcij | 34.1 mg | 40.75 mg | ||
| Fosfor | 201.88 mg | 241.25 mg | ||
| Cink | 1.46 mg | 1.75 mg | ||
| Selen | 19.04 mg | 22.75 mg | ||
| Vitamin A | 849.16 iu | 1014.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 31.8 mg | 38 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
