Meso
Solata s piščancem, sezamom in šampinjoni
Čudovit in v hipu pripravljen obrok, ki si ga lahko privoščimo za kosilo ali večerjo. Zraven se odlično priležeta kos kruha in kozarec dobrega vina.
Čudovit in v hipu pripravljen obrok, ki si ga lahko privoščimo za kosilo ali večerjo. Zraven se odlično priležeta kos kruha in kozarec dobrega vina.
Piščančji file prerežemo na pol in ga rahlo začinimo s poprom in soljo. Gobice očistimo z vlažno krpico in razrežemo na četrtine.
V ponvi segrejemo olivno olje in na njem popečemo začinjene kose piščančjega mesa. Pečeno meso preložimo na krožnik, v ponev dodamo gobice in jih med mešanjem na hitro popražimo. Popražene gobice na koncu rahlo začinimo s poprom in soljo ter obilno potresemo s svežim peteršiljem. V drugi ponvi na hitro popražimo sezam in ga pretresemo na krožnik.
Motovilec (solato) očistimo, operemo in osušimo. Lepo ga razporedimo po celotni površini krožnika. Dodamo gobice in na rezine narezane pečene piščančje prsi. Solato začinimo s prelivom iz olivnega olja, vinaigreja, soli in grobo mletega popra. Na koncu vse skupaj potrosimo s popraženim sezamom. Pripravljeno solato takoj postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 361.66 KJ | 1441.39 KJ | 4.32 % | 17.23 % |
| 86.44 kCal | 344.5 kCal | 4.32 % | 17.23 % | |
| Beljakovine | 8.91 g | 35.5 g | 17.82 % | 71 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 1.76 g 0.25 g | 7 g 1 g | 0.65 % | 2.59 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.27 g 0.75 g | 17 g 3 g | 6.1 % 3.75 % | 24.29 % 15 % |
| Vlaknine | 0.63 g | 2.5 g | 2.52 % | 10 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.25 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 22.58 mg | 90 mg | ||
| Kalij | 247.03 mg | 984.5 mg | ||
| Kalcij | 34.38 mg | 137 mg | ||
| Fosfor | 111.91 mg | 446 mg | ||
| Cink | 0.13 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 9.28 mg | 37 mg | ||
| Vitamin A | 2282.08 iu | 9095 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 3.39 mg | 13.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
