Krožnik, poln zdravja, barv in odličnih okusov. Ker solata poleg zelenjave in gobic vsebuje tudi avokado in piščančje meso, je primerna kot samostojen obrok, po katerem tudi ne boste tako hitro lačni.
Piščančje fileje operemo pod tekočo vodo in dobro osušimo s papirnatimi brisačkami. Podolžno jih razpolovimo, da dobimo približno enako debele kose, ki jih rahlo začinimo s poprom in soljo. Gobice očistimo z vlažno krpico in razrežemo na četrtine ali pa jih narežemo na debelejše rezine.
V ponvi segrejemo olje in na njem popečemo začinjene kose piščančjega mesa. Na vsaki strani jih pečemo samo toliko časa, da spremenijo barvo in se ob robovih malce zapečejo. Popečeno meso preložimo na krožnik, v ponev pa dodamo gobice in jih med mešanjem na hitro popražimo. Po po trebi prilijemo še malo olja. Popražene gobice rahlo začinimo s poprom in soljo ter pretresemo na krožnik.
Solato in češnjeve paradižnike očistimo, operemo in dobro osušimo. Avokado prerežemo na pol in z žlico iz lupine previdno odstranimo meso, ki ga narežemo na tanjše rezine. Na rezine narežemo tudi pečeno meso.
Pripravimo si krožnike, na katerih bomo solato postregli. Na njih najprej dodamo solato in jo lepo razporedimo po celotni površini. Dodamo kose mesa, gobice, češnjeve paradižnike in rezine avokada. Sestavine prelijemo z olivnim oljem in balzamičnim kisom ter vse skupaj potrosimo s sezamom. Pripravljeno solato takoj postrežemo.
Solati po želji dodamo tudi sir (feta, kozji, ovčji, parmezan ipd.).
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 421.25 KJ | 1548.08 KJ | 5.03 % | 18.5 % |
| 100.68 kCal | 370 kCal | 5.03 % | 18.5 % | |
| Beljakovine | 8.09 g | 29.75 g | 16.18 % | 59.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 3.33 g 1.16 g | 12.25 g 4.25 g | 1.23 % | 4.54 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 5.58 g 1.02 g | 20.5 g 3.75 g | 7.97 % 5.1 % | 29.29 % 18.75 % |
| Vlaknine | 1.43 g | 5.25 g | 5.72 % | 21 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.14 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 22.24 mg | 81.75 mg | ||
| Kalij | 285.77 mg | 1050.25 mg | ||
| Kalcij | 22.38 mg | 82.25 mg | ||
| Fosfor | 103.67 mg | 381 mg | ||
| Cink | 0.07 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 8.3 mg | 30.5 mg | ||
| Vitamin A | 218.15 iu | 801.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 4.56 mg | 16.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
