okusno.je
Solata s piro

Zdravo in vegi

Solata s piro

Če se pira ne pojavi pogosto na vašem jedilniku, je čas, da to spremenite!

SESTAVINE

Sestavine za
125  g
pire
50  g
mlade špinače
50  g
rukole
125  g
paradižnika
125  g
kumare
0.5
rdeče paprike
0.5
zelene paprike
0.5
rdeče čebule
2
limoni (uporabimo samo sok)
50  g
olivnega olja
50  g
gorčice
50  g
medu
(čili v prahu)

POSTOPEK

PRIPRAVA 15 min
KUHANJE 20 min
SKUPAJ 35 min

Piro stresemo v rahlo osoljeno vrelo vodo in jo kuhamo približno 20 minut. Medtem ko se pira kuha, pripravimo zelenjavo. Mlado špinačo in rukolo očistimo, operemo in osušimo. Paradižnike, papriko in kumaro operemo ter očistimo. Čebulo olupimo. Paradižnik narežemo na majhne kocke, papriko, kumare in čebulo pa zrežemo na tanke kolobarčke.

Kuhano piro dobro odcedimo in ohladimo.

V večjo skledo stresemo mlado špinačo, rukolo, na kocke narezan paradižnik ter kolobarje paprike, kumare in rdeče čebule. Dodamo ohlajeno piro ter vse skupaj prelijemo z limoninim sokom in olivnim oljem. Vse sestavine na rahlo premešamo.

Za solatni preliv zmešamo med in gorčico, po želji dodamo še malo čilija in prelijemo po solati.

Prednost

Pira spada med prve gojene žitarice, sestavine njenega zrna so lahko topne v vodi, kar omogoča lahko in hitro absorpcijo hranilnih snovi v telo. Pira vsebuje pomembne ogljikove hidrate, ki pomagajo pri strjevanju krvi in stimulirajo imunski sistem organizma. Predstavlja pomemben vir vlaknin, vsebuje veliko vitaminov kompleksa B in proteine. Celotna vsebnost proteinov pire je za od 10 do 12 odstotkov višja od navadne pšenice. Dieta s piro pomaga pri kožnih izpuščajih, nevrodermitisu in drugih alergijah, revmatskih obolenjih, presnovnih boleznih (sladkorna bolezen, povišana vsebnost krvnih maščob), pri boleznih prebavil in živčnih težavah (depresije).

Pijača za zraven
1 / 2
Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti513.96 KJ1085.75 KJ6.14 %12.98 %
122.84 kCal259.5 kCal6.14 %12.98 %
Beljakovine2.6 g5.5 g5.2 %11 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
13.61 g

2.13 g
28.75 g

4.5 g
5.04 %10.65 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
6.39 g

0.71 g
13.5 g

1.5 g
9.13 %

3.55 %
19.29 %

7.5 %
Vlaknine2.13 g4.5 g8.52 %18 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.71 mg1.5 mg
Magnezij36.57 mg77.25 mg
Kalij228.99 mg483.75 mg
Kalcij31.83 mg67.25 mg
Fosfor85.21 mg180 mg
Cink0.36 mg0.75 mg
Selen3.43 mg7.25 mg
Vitamin A1080.24 iu2282 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C25.33 mg53.5 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 649