okusno.je
Solata s pečeno cvetačo in rjavo lečo

Solate

Solata s pečeno cvetačo in rjavo lečo

Najboljši način uživanja solate je, da si jo vedno pripraviš malo drugače. Če ji še nisi dal/-a priložnosti, ti toplo priporočamo, da poskusiš solato s pečeno cvetačo.

SESTAVINE

Sestavine za
srednje velika cvetača, narezana na manjše cvetke
2  žlici
olivnega olja
1  žlička
kurkume
malo kajenske paprike
250  g
kuhane rjave leče
100  g
mlade špinače
10 redkvic, razrezanih na polovičke
malo peteršilja
malo mlade čebulice, drobno nasekljane
blanširani mandlji
Preliv
4  žlic
mandljevega masla ali masla iz indijskih oreščkov
2  žlici
limoninega soka
2  žlici
olivnega olja
malo česna v prahu
sol in poper po okusu

POSTOPEK

PRIPRAVA 10 min
KUHANJE 25 min
SKUPAJ 35 min

Cvetačo narežemo na cvetke, ki jih premažemo z olivnim oljem ter začinimo s kurkumo in kajensko papriko.

Začinjene cvetke zložimo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko. Pečico segrejemo na 200 ˚C in cvetke pečemo 25 minut.

Vse preostale sestavine zložimo na krožnik ali skledo in pripravimo preliv.

Ko je cvetača pečena, jo postrežemo s solato in prelijemo s prelivom.

* Sponzoriran recept, še več oSVEŽilnih receptov vas čaka TUKAJ.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti925.38 KJ2207.06 KJ11.06 %26.38 %
221.17 kCal527.5 kCal11.06 %26.38 %
Beljakovine8.39 g20 g16.78 %40 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
14.05 g

1.47 g
33.5 g

3.5 g
5.2 %12.41 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
15.09 g

2.1 g
36 g

5 g
21.56 %

10.5 %
51.43 %

25 %
Vlaknine4.61 g11 g18.44 %44 %
Folna kislina0 g0 g
Železo2.1 mg5 mg
Magnezij57.23 mg136.5 mg
Kalij417.19 mg995 mg
Kalcij37.53 mg89.5 mg
Fosfor154.51 mg368.5 mg
Cink0.63 mg1.5 mg
Selen1.89 mg4.5 mg
Vitamin A1970.23 iu4699 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C7.76 mg18.5 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 649