Poletje
Solata s pečenimi lignji in olivami
Krasen recept, zelen in zdrav krožnik. Ne boste čutili lakote, ostal bo samo dober okus.
Krasen recept, zelen in zdrav krožnik. Ne boste čutili lakote, ostal bo samo dober okus.
Lignje operemo in osušimo s papirnato brisačo. V ponev damo 4 žlice olja, ga segrejemo in vanj položimo lignje. Lignje solimo, popramo in začinimo z malo mlete paprike, nato vse skupaj dobro premešamo in počakamo, da se skrčijo in "pozlatijo". Pečene lignje odstavimo z ognja.
Solato očistimo in operemo, nato pa jo zrežemo ali natrgamo na manjše koščke. Olive odcedimo in zrežemo na polovičke. Vse skupaj stresemo v skledo in premešamo, nato pa solato serviramo na krožnike. Pečene lignje zrežemo na kolobarje. Na solato razporedimo še lignje, posolimo in pokapamo z žlico oljčnega olja ter serviramo.
K solati postrežemo še krhlje limone.
Namesto rdeče paprike lahko uporabimo kakšno drugo začimbo. Lignjem se odlično prilegata rožmarin ali timijan, s katerima ne pretiravamo, saj sta zelo aromatična.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 346.98 KJ | 1102.48 KJ | 4.15 % | 13.18 % |
| 82.93 kCal | 263.5 kCal | 4.15 % | 13.18 % | |
| Beljakovine | 6.22 g | 19.75 g | 12.44 % | 39.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 2.6 g 0.55 g | 8.25 g 1.75 g | 0.96 % | 3.06 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.48 g 0.47 g | 14.25 g 1.5 g | 6.4 % 2.35 % | 20.36 % 7.5 % |
| Vlaknine | 0.39 g | 1.25 g | 1.56 % | 5 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.08 mg | 0.25 mg | ||
| Magnezij | 22.42 mg | 71.25 mg | ||
| Kalij | 223.52 mg | 710.25 mg | ||
| Kalcij | 40.36 mg | 128.25 mg | ||
| Fosfor | 104.41 mg | 331.75 mg | ||
| Cink | 0.39 mg | 1.25 mg | ||
| Selen | 17.31 mg | 55 mg | ||
| Vitamin A | 497.72 iu | 1581.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 4.88 mg | 15.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
