okusno.je
Solata s pečenimi lignji in olivami

Poletje

Solata s pečenimi lignji in olivami

Krasen recept, zelen in zdrav krožnik. Ne boste čutili lakote, ostal bo samo dober okus.

S. M.

SESTAVINE

Sestavine za
500  g
lignjev
5  žlic
oljčnega olja
1  žlička
soli (za lignje in solato)
0.5  žličke
črnega popra
0.5  žličke
mlete sladke paprike
400  g
solate ledenke
150  g
rukole
150  g
radiča
1  skodelica
vloženih zelenih oliv
1  skodelica
vloženih črnih oliv

POSTOPEK

PRIPRAVA 10 min
KUHANJE 15 min
SKUPAJ 25 min

Lignje operemo in osušimo s papirnato brisačo. V ponev damo 4 žlice olja, ga segrejemo in vanj položimo lignje. Lignje solimo, popramo in začinimo z malo mlete paprike, nato vse skupaj dobro premešamo in počakamo, da se skrčijo in "pozlatijo". Pečene lignje odstavimo z ognja.

Solato očistimo in operemo, nato pa jo zrežemo ali natrgamo na manjše koščke. Olive odcedimo in zrežemo na polovičke. Vse skupaj stresemo v skledo in premešamo, nato pa solato serviramo na krožnike. Pečene lignje zrežemo na kolobarje. Na solato razporedimo še lignje, posolimo in pokapamo z žlico oljčnega olja ter serviramo.

Dodatni nasvet

K solati postrežemo še krhlje limone.

Namesto rdeče paprike lahko uporabimo kakšno drugo začimbo. Lignjem se odlično prilegata rožmarin ali timijan, s katerima ne pretiravamo, saj sta zelo aromatična.

Pijača za zraven
1 / 3
Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti346.98 KJ1102.48 KJ4.15 %13.18 %
82.93 kCal263.5 kCal4.15 %13.18 %
Beljakovine6.22 g19.75 g12.44 %39.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
2.6 g

0.55 g
8.25 g

1.75 g
0.96 %3.06 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
4.48 g

0.47 g
14.25 g

1.5 g
6.4 %

2.35 %
20.36 %

7.5 %
Vlaknine0.39 g1.25 g1.56 %5 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.08 mg0.25 mg
Magnezij22.42 mg71.25 mg
Kalij223.52 mg710.25 mg
Kalcij40.36 mg128.25 mg
Fosfor104.41 mg331.75 mg
Cink0.39 mg1.25 mg
Selen17.31 mg55 mg
Vitamin A497.72 iu1581.5 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C4.88 mg15.5 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

  • spar 7
  • spar 6
  • spar 5
  • spar 4
  • spar 3
  • spar 2
  • SPAR 1
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 661