Krasen recept, zelen in zdrav krožnik. Ne boste čutili lakote, ostal bo samo dober okus.
Lignje operemo in osušimo s papirnato brisačo. V ponev damo 4 žlice olja, ga segrejemo in vanj položimo lignje. Lignje solimo, popramo in začinimo z malo mlete paprike, nato vse skupaj dobro premešamo in počakamo, da se skrčijo in "pozlatijo". Pečene lignje odstavimo z ognja.
Solato očistimo in operemo, nato pa jo zrežemo ali natrgamo na manjše koščke. Olive odcedimo in zrežemo na polovičke. Vse skupaj stresemo v skledo in premešamo, nato pa solato serviramo na krožnike. Pečene lignje zrežemo na kolobarje. Na solato razporedimo še lignje, posolimo in pokapamo z žlico oljčnega olja ter serviramo.
K solati postrežemo še krhlje limone.
Namesto rdeče paprike lahko uporabimo kakšno drugo začimbo. Lignjem se odlično prilegata rožmarin ali timijan, s katerima ne pretiravamo, saj sta zelo aromatična.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
Energijske vrednosti | 346.98 KJ | 1102.48 KJ | 4.15 % | 13.18 % |
82.93 kCal | 263.5 kCal | 4.15 % | 13.18 % | |
Beljakovine | 6.22 g | 19.75 g | 12.44 % | 39.5 % |
Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 2.6 g 0.55 g | 8.25 g 1.75 g | 0.96 % | 3.06 % |
Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.48 g 0.47 g | 14.25 g 1.5 g | 6.4 % 2.35 % | 20.36 % 7.5 % |
Vlaknine | 0.39 g | 1.25 g | 1.56 % | 5 % |
Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
Železo | 0.08 mg | 0.25 mg | ||
Magnezij | 22.42 mg | 71.25 mg | ||
Kalij | 223.52 mg | 710.25 mg | ||
Kalcij | 40.36 mg | 128.25 mg | ||
Fosfor | 104.41 mg | 331.75 mg | ||
Cink | 0.39 mg | 1.25 mg | ||
Selen | 17.31 mg | 55 mg | ||
Vitamin A | 497.72 iu | 1581.5 iu | ||
Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
Vitamin C | 4.88 mg | 15.5 mg | ||
Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).