Solata za zdravje in užitek. Pripravljena iz samih zdravih sestavin, pa kljub temu tako okusna, da boste uživali v vsakem grižljaju. Jed je primerna tudi kot zdrava malica za v službo.
Pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija. Sladki krompir olupimo, operemo in narežemo na 2 cm debele kolobarje, ki jih razrežemo na četrtine in stresemo v manjši pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko. Česen olupimo in ga drobno sesekljamo. Malo sesekljanega česna prihranimo, preostalega pa potrosimo po narezanem krompirju, ki ga začinimo še z olivnim oljem, poprom in soljo. Dodamo eno ali dve timijanovi vejici, vse skupaj dobro premešamo in razporedimo po pekaču. Krompir pečemo v ogreti pečici 20 minut oziroma toliko časa, da se zmehča in lepo zapeče.
Ohrovt razdelimo na posamezne liste, ki jih operemo pod tekočo vodo. Listom z nožem izrežemo trdo steblo, nato pa jih natrgamo ali narežemo manjše kose (trakove). V skledici iz tahinija, prihranjenega sesekljanega česna, vode in limoninega soka pripravimo preliv, ki ga po okusu začinimo s soljo. Avokado z žlico odstranimo iz lupine in ga narežemo na rezine. Češnjeve paradižnike operemo. Večje sadeže razrežemo na četrtine, manjše samo razpolovimo.
Sestavimo solato. V večjo skledo najprej dodamo kodrolistni ohrovt in po njem razporedimo pečene kose krompirja. Dodamo rezine avokada, češnjeve paradižnike, bučna in sezamova semena ter vse skupaj prelijemo s pripravljenim prelivom. Solato takoj postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 449.07 KJ | 1347.25 KJ | 5.37 % | 16.1 % |
| 107.33 kCal | 322 kCal | 5.37 % | 16.1 % | |
| Beljakovine | 2 g | 6 g | 4 % | 12 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 7.33 g 0.33 g | 22 g 1 g | 2.71 % | 8.15 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 7.33 g 0.67 g | 22 g 2 g | 10.47 % 3.35 % | 31.43 % 10 % |
| Vlaknine | 1 g | 3 g | 4 % | 12 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.33 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 24.67 mg | 74 mg | ||
| Kalij | 317.33 mg | 952 mg | ||
| Kalcij | 82 mg | 246 mg | ||
| Fosfor | 77 mg | 231 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 2 mg | 6 mg | ||
| Vitamin A | 7932.67 iu | 23798 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 64.67 mg | 194 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
