okusno.je
Solata s klobaso in pokrovačami
Zelenjava

Solata s klobaso in pokrovačami

Solata, ki služi tudi kot samostojen obrok.

T.D.
Kuham, pusti zaslon prižgan
SESTAVINE
Sestavine za
4
pikantne klobase chorizo
8
kosov mesa pokrovač
1
mlad por
2
rdeči papriki
0.5  šopka
peteršilja
4  žlic
olivnega olja
3  ščepce
soli
2  ščepca
mletega črnega popra
2  žlici
kisa
POSTOPEK
PRIPRAVA 9 min
KUHANJE 18 min
SKUPAJ 27 min

Por očistimo, operemo in narežemo na manjše koščke. Operemo tudi peteršilj in papriko, prvega na drobno nasekljamo, papriki pa odstranimo semena, nato pa jo narežemo na ožje trakove.

Meso pokrovač operemo pod tekočo vodo, odcedimo in kose osušimo s kuhinjsko brisačko. Posamezne kose prerežemo na dva dela. Na kuhalnik pristavimo teflonsko ponev, ki jo najprej segrejemo, nato pa v njej segrejemo še olje. Na segretem olju z obeh strani na hitro popražimo školjčno meso. Na vsaki strani ga pečemo približno 5 minut. Medtem klobase narežemo na kolobarčke.

Pečeno meso pokrovač odstranimo iz ponve in ga shranimo na toplem krožniku. V  ponev dodamo kolobarčke choriza in jih pečemo približno 5 minut, da se na površini naredi lepa hrustljava skorjica. Vmes kolobarčke nekajkrat premešamo. Pečene kolobarčke stresemo iz ponve na krožnik. Ponev umijemo in pristavimo nazaj na kuhalnik. Ko se dobro segreje, dodamo žlico olja, papriko in por. Med mešanjem približno 3 minute pražimo, da se zelenjava nekoliko zmehča.

Pokrovače, kolobarčke choriza, papriko, por in peteršilj stresemo v večjo skledo. Sestavine po okusu začinimo s poprom in soljo, dodamo pa tudi kis. Solato dobro premešamo, serviramo na krožnike in ponudimo.

Pijača za zraven
1 / 1
Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti829.52 KJ3328.37 KJ9.91 %39.78 %
198.26 kCal795.5 kCal9.91 %39.78 %
Beljakovine12.02 g48.25 g24.04 %96.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
4.11 g

0.93 g
16.5 g

3.75 g
1.52 %6.11 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
13.83 g

4.49 g
55.5 g

18 g
19.76 %

22.45 %
79.29 %

90 %
Vlaknine0.44 g1.75 g1.76 %7 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.5 mg2 mg
Magnezij19.75 mg79.25 mg
Kalij258.38 mg1036.75 mg
Kalcij14.58 mg58.5 mg
Fosfor186.54 mg748.5 mg
Cink0.87 mg3.5 mg
Selen11.09 mg44.5 mg
Vitamin A685.11 iu2749 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C20.06 mg80.5 mg
Vitamin D0.25 mg1 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 987