Piknik in žar
Solata s fižolom in bučkami
Skleda poletnih dobrot, ki jo boste pripravili, kot bi mignili. Namesto mandljevih lističev lahko uporabite tudi pinjole ali orehe. Prepričajte se, da lahko bučke hrustate tudi surove.
Skleda poletnih dobrot, ki jo boste pripravili, kot bi mignili. Namesto mandljevih lističev lahko uporabite tudi pinjole ali orehe. Prepričajte se, da lahko bučke hrustate tudi surove.
Če uporabimo fižol iz pločevinke, ga odcedimo, po želji tudi oplaknemo pod tekočo vodo in stresemo v skledo.
Česen olupimo, drobno nasekljamo in dodamo k fižoli. V skledo naribamo limonino lupinico in iztisnemo limonin sok. Dodamo še olivno olje, premešamo in pustimo stati 5 minut.
Baziliko oziroma peteršilj grobo narežemo, olive razpolovimo, čebulici pa drobno narežemo. Vse skupaj dodamo v skledo, v katero nadrobimo še feta sir in sestavine znova premešamo.
Bučke podolžno narežemo na tanke rezine s pomočjo lupilca za zelenjavo, te pa nato narežemo še na 2 do 3 centimetra velike kose. Mandljeve lističe (pinjole ali orehe) na suho popražimo v ponvi. Oboje dodamo v skledo, solato še zadnjič dobro premešamo in postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 637.52 KJ | 1847.24 KJ | 7.62 % | 22.08 % |
| 152.37 kCal | 441.5 kCal | 7.62 % | 22.08 % | |
| Beljakovine | 6.38 g | 18.5 g | 12.76 % | 37 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 11.65 g 0.78 g | 33.75 g 2.25 g | 4.31 % | 12.5 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 8.8 g 2.33 g | 25.5 g 6.75 g | 12.57 % 11.65 % | 36.43 % 33.75 % |
| Vlaknine | 3.02 g | 8.75 g | 12.08 % | 35 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.12 mg | 3.25 mg | ||
| Magnezij | 47.89 mg | 138.75 mg | ||
| Kalij | 380.85 mg | 1103.5 mg | ||
| Kalcij | 123.99 mg | 359.25 mg | ||
| Fosfor | 132.01 mg | 382.5 mg | ||
| Cink | 0.69 mg | 2 mg | ||
| Selen | 2.42 mg | 7 mg | ||
| Vitamin A | 414.58 iu | 1201.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 13.2 mg | 38.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
Galerija
1 / 1Solata s fižolom in bučkami
