Lahka in polna vitaminov!
Mlado čebulico temeljito operemo, očistimo in drobno nasekljamo. Obe vrsti zelja očistimo, operemo in razrežemo na četrtine. Odrežemo debele kocene, nato pa zelje narežemo na tanke rezance. Korenje očistimo, ostrgamo, operemo in na drobno naribamo.
Narezano zelje, čebulo in korenje stresemo v veliko skledo in dobro premešamo. Pripravimo polivko. Majonezo, jogurt, gorčico, kumino, limonin sok in sol v majhni skledi dobro premešamo. Polivko polijemo preko solate in vse skupaj dobro premešamo. Pripravljeno solato za pol ure shranimo v hladilnik.
Ohlajeno solato nadevamo v solatne skledice in postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 136.02 KJ | 182 KJ | 1.63 % | 2.18 % |
| 32.51 kCal | 43.5 kCal | 1.63 % | 2.18 % | |
| Beljakovine | 0.37 g | 0.5 g | 0.74 % | 1 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 6.54 g 2.8 g | 8.75 g 3.75 g | 2.42 % | 3.24 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 1.68 g | 2.25 g | 6.72 % | 9 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 13.83 mg | 18.5 mg | ||
| Kalij | 247.37 mg | 331 mg | ||
| Kalcij | 41.85 mg | 56 mg | ||
| Fosfor | 31.58 mg | 42.25 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0.37 mg | 0.5 mg | ||
| Vitamin A | 6019.71 iu | 8054.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 27.47 mg | 36.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
