Jesen
Solata iz popečene hruške, rukole in gorgonzole
Si predstavljate kombinacijo hruške, rukole in gorgonzole? Zagotavljamo vam, da gre za nadvse zanimivo in okusno kombinacijo!
Si predstavljate kombinacijo hruške, rukole in gorgonzole? Zagotavljamo vam, da gre za nadvse zanimivo in okusno kombinacijo!
Hruški operemo, po dolžini prerežemo na pol in odstranimo peclje in peščišča. Nato vsako polovico razrežemo na štiri krhlje. Na kuhalnik pristavimo rebrasto ponev, v kateri razpustimo in segrejemo maslo. V ponev dodamo krhlje hrušk in jih na vsaki strani pečemo toliko časa, da se na površini vidijo rebraste sledi ponve. Ko krhlje popečemo na obeh straneh, ponev odstavimo in pustimo, da se krhlji nekoliko ohladijo.
Rukolo očistimo, temeljito operemo in osušimo. Razporedimo jo po štirih velikih krožnikih. Na vsak krožnik položimo po štiri popečene hruškine krhlje. Po vrhu potrosimo nekaj pinjol, s prsti nadrobimo gorgonzolo in začinimo z orehovim oljem.
Pripravljeno solato ponudimo.
Solato lahko po želji začinimo z balzamičnim kisom ali limoninim sokom.
Orehovo olje lahko nadomestimo z olivnim oljem.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 796.76 KJ | 1165.24 KJ | 9.52 % | 13.93 % |
| 190.43 kCal | 278.5 kCal | 9.52 % | 13.93 % | |
| Beljakovine | 4.79 g | 7 g | 9.58 % | 14 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 10.77 g 4.96 g | 15.75 g 7.25 g | 3.99 % | 5.83 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 14.36 g 5.98 g | 21 g 8.75 g | 20.51 % 29.9 % | 30 % 43.75 % |
| Vlaknine | 2.56 g | 3.75 g | 10.24 % | 15 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.17 mg | 0.25 mg | ||
| Magnezij | 37.95 mg | 55.5 mg | ||
| Kalij | 224.44 mg | 328.25 mg | ||
| Kalcij | 118.63 mg | 173.5 mg | ||
| Fosfor | 83.76 mg | 122.5 mg | ||
| Cink | 0.68 mg | 1 mg | ||
| Selen | 2.39 mg | 3.5 mg | ||
| Vitamin A | 576.92 iu | 843.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 4.27 mg | 6.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
