Bazilika šarmira s svojim okusom, drobnjak ji pri tem dela družbo, mocarela pa je tista, ki pomeni dobitno kombinacijo. Naj vas prevzame harmonija okusov in poletnih barv, ki več kot očitno spominjajo na italijansko zastavo in s tem na mojstre, ki so ta recept pravzaprav zasnovali. Ta solata se izvrstno obnese kot predjed, po kateri radi posegajo naši sosedi Italijani.
Paradižnike temeljito operemo in jim izrežemo zelene dele. Narežemo jih na kolobarje. Mocarelo odcedimo in prav tako narežemo na kolobarje. Baziliko natrgamo na manjše koščke, drobnjak pa drobno nasekljamo.
Vse sestavine serviramo na krožnik in se pri tem poigramo z barvami. Kolobarje paradižnika in mocarele polagamo tako, da se prekrivajo. Solato začinimo z žlico balzamičnega kisa in tremi žlicami olja. Po okusu osolimo, na koncu pa potresemo z natrgano baziliko in narezanim drobnjakom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 672.54 KJ | 1143.28 KJ | 8.04 % | 13.66 % |
| 160.74 kCal | 273.25 kCal | 8.04 % | 13.66 % | |
| Beljakovine | 8.09 g | 13.75 g | 16.18 % | 27.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 2.5 g 1.47 g | 4.25 g 2.5 g | 0.93 % | 1.57 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 12.5 g 5.15 g | 21.25 g 8.75 g | 17.86 % 25.75 % | 30.36 % 43.75 % |
| Vlaknine | 0.44 g | 0.75 g | 1.76 % | 3 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 14.71 mg | 25 mg | ||
| Kalij | 166.47 mg | 283 mg | ||
| Kalcij | 194.41 mg | 330.5 mg | ||
| Fosfor | 144.56 mg | 245.75 mg | ||
| Cink | 0.74 mg | 1.25 mg | ||
| Selen | 6.18 mg | 10.5 mg | ||
| Vitamin A | 817.21 iu | 1389.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 7.5 mg | 12.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
