Odlična sladica, ki si jo lahko privoščijo prav vsi - tudi tisti, ki so alergični na mlečne izdelke. Priprava je hitra in zelo preprosta, treba je samo počakati, da se sladica dobro ohladi in strdi v hladilniku.
Na kuhalnik pristavimo kozico s kavo in sladkorjem. Na srednji temperaturi med mešanjem segrevamo toliko časa, da se ves sladkor raztopi. Ko tekočina zavre, temperaturo znižamo in pustimo, da rahlo vre približno 10 minut. Kozico odstavimo in kavni sirup ohladimo.
V drugo kozico vlijemo sojino mleko in smetano. Vanilijev strok z nožem prerežemo na pol in z noževo konico izpraskamo semena, ki jih skupaj s strokom dodamo v kozico. Dodamo še sladkor in agar agar ter kozico pristavimo na srednjo temeraturo. Med segrevanjem nenehno mešamo, da se v zmesi ne naredijo grudice. Zavremo, nato pa kozico odstavimo in odstranimo vanilijev strok.
Kozarčke oplaknemo s hladno vodo in dobro odcedimo. V kozarčke najprej vlijemo malo kavnega sirupa, nato pa jih skoraj do vrha napolnimo s sojino zmesjo. V kozarčke jo vlivamo čez narobe obrnjeno žlico, saj tako lažje ohranimo dve plasti. Pustimo, da se zmes ohladi na sobno temperaturo, nato pa kozarčke pokrijemo s prozorno folijo in za 2 do 4 ure postavimo v hladilnik, da se sladica ohladi in strdi.
Ohlajeno sladico prelijemo s kavnim sirupom in postrežemo kar v kozarčkih.
Namesto sojine lahko uporabimo kokosovo, riževo ali ovseno smetano.
Sladkor po želji nadomestimo z medom ali kakšnim drugim naravnim sladilom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1595.32 KJ | 451.87 KJ | 19.06 % | 5.4 % |
| 381.29 kCal | 108 kCal | 19.06 % | 5.4 % | |
| Beljakovine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 95.32 g 95.32 g | 27 g 27 g | 35.3 % | 10 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 0 mg | 0 mg | ||
| Kalij | 3.53 mg | 1 mg | ||
| Kalcij | 0 mg | 0 mg | ||
| Fosfor | 0 mg | 0 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 0 iu | 0 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
