Brez glutena
Sojin souffle
Ta francoski posladek je primeren zalogaj za vse, ki ne smejo uživati glutena in tudi za vegetarijance.
Ta francoski posladek je primeren zalogaj za vse, ki ne smejo uživati glutena in tudi za vegetarijance.
Vzamemo kozico, v katero stresemo sojine kosmiče, zalijemo z vodo in dodamo ščepec soli. Kuhamo 3 minute in odstavimo. Kosmiče pustimo stati 5 minut, da se nekoliko ohladijo.
Kosmiče stresemo v večjo skledo in dodamo skuto, jajca, smetano in pecilni prašek. Vse skupaj dobro premešamo s pomočjo električnega mešalnika. Pečico vklopimo na 180 stopinj, ognjevarne posodice (ali pekač) pa namažemo z maslom. Posodice napolnimo s pripravljeno maso in v ogreti pečici pečemo približno 30 minut oziroma dokler se na površini ne naredi zlatorjava skorjica.
Po želji v maso dodamo še suhe rozine.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 852.7 KJ | 1301.22 KJ | 10.19 % | 15.55 % |
| 203.8 kCal | 311 kCal | 10.19 % | 15.55 % | |
| Beljakovine | 19 g | 29 g | 38 % | 58 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 12.45 g 4.26 g | 19 g 6.5 g | 4.61 % | 7.04 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 7.54 g 0.66 g | 11.5 g 1 g | 10.77 % 3.3 % | 16.43 % 5 % |
| Vlaknine | 2.95 g | 4.5 g | 11.8 % | 18 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 4.91 mg | 7.5 mg | ||
| Magnezij | 96.66 mg | 147.5 mg | ||
| Kalij | 809.31 mg | 1235 mg | ||
| Kalcij | 221.17 mg | 337.5 mg | ||
| Fosfor | 449.87 mg | 686.5 mg | ||
| Cink | 1.31 mg | 2 mg | ||
| Selen | 11.47 mg | 17.5 mg | ||
| Vitamin A | 56.36 iu | 86 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.97 mg | 3 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
