Zelo sladka in nasitna sladica, h kateri se odlično prileže skodelica močne turške kave.
Hlajenje peciva ni všteto v čas priprave!
Najprej pripravimo sirup. Na kuhalnik pristavimo kozico z vodo in sladkorjem. Vsebino na srednji temperaturi počasi zavremo. Pustimo, da sirup vre 5 minut, potem pa mu dodamo na kolobarje narezano limono. Vremo še 1 do 2 minuti, odstavimo in sirup ohladimo na sobno temperaturo.
Medtem ko se sirup hladi, pripravimo orehov biskvit. V skledi z ročno metlico zmešamo jajca in sladkor. V jajčno zmes najprej vmešamo mokre (mleko in olje), nato pa še suhe sestavine (zdrob in moka). Čisto na koncu vmešamo še orehe.
Globok pravokoten pekač (velikosti 36 x 23 cm) namastimo z maslom in poprašimo z moko (odvečno moko odstranimo). Vanj vlijemo pripravljeno zmes in jo lepo enakomerno razporedimo po pekaču. Biskvit pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj Celzija, približno 35 minut. Pečen je, ko se po vrhu lepo rjavo zapeče.
Pekač vzamemo iz pečice in še vroč biskvit prelijemo z ohlajenim sirupom. Okrasimo ga z orehovimi jedrci in pustimo, da se dobro ohladi. Ohlajeno pecivo razrežemo na manjše kose in postrežemo.
Prostornina skodelice je 2 dl.
Orehova jedrca lahko pred mletjem olupimo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1671.68 KJ | 2541.07 KJ | 19.98 % | 30.37 % |
| 399.54 kCal | 607.33 kCal | 19.98 % | 30.37 % | |
| Beljakovine | 5.1 g | 7.75 g | 10.2 % | 15.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 41.17 g 33.61 g | 62.58 g 51.08 g | 15.25 % | 23.18 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 24.4 g 2.3 g | 37.08 g 3.5 g | 34.86 % 11.5 % | 52.97 % 17.5 % |
| Vlaknine | 0.99 g | 1.5 g | 3.96 % | 6 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.44 mg | 0.67 mg | ||
| Magnezij | 26.81 mg | 40.75 mg | ||
| Kalij | 111.95 mg | 170.17 mg | ||
| Kalcij | 40.84 mg | 62.08 mg | ||
| Fosfor | 99.67 mg | 151.5 mg | ||
| Cink | 0.49 mg | 0.75 mg | ||
| Selen | 8.28 mg | 12.58 mg | ||
| Vitamin A | 110.47 iu | 167.92 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.33 mg | 0.5 mg | ||
| Vitamin D | 0.38 mg | 0.58 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
