Sočno in hitro narejeno pecivo, ki diši po poletju in za katerega ne potrebujete zapletenega kuharskega znanja. Za dodaten okus in aromo poskrbi drobno naribana limetina lupinica, ki jo po želji nadomestite z limonino. Odlična sladica za vrtne zabave in piknike.
Pečico segrejemo na 170 stopinj Celzija. V kozico dodamo maslo in ga na nizki temperaturi počasi stopimo. Kozico odstavimo in pustimo, da se maslo ohladi do mlačnega.
V skledo presejemo moko in pecilni prašek. Presejani sestavini dobro premešamo. V drugi skledi skupaj zmešamo sladkor, stopljeno maslo, mleko, naribano limetino lupinico in jajci. Dodamo mešanico suhih sestavin in na hitro premešamo, da dobimo gladko testo brez grudic.
Manjši pekač z visokimi stranicami obložimo s papirjem za peko. Vanj pretresemo pripravljeno testo in ga razporedimo po celotni površini. Po vrhu potrosimo kokosovo moko, nato pa pekač pokrijemo z alu folijo in ga za 25-30 minut potisnemo v ogreto pečico.
Medtem ko se pecivo peče, jagode oplaknemo pod tekočo vodo in jih očistimo. Narežemo jih na koščke, ki jih v posodici zmešamo s sladkorjem in limoninim sokom.
Pečeno pecivo odstranimo iz pečice in ga po vrhu prelijemo s sladko smetano. Pustimo, da se povsem ohladi, potem pa ga narežemo na kose in serviramo na krožnik ali pladenj. Pripravljeno pecivo postrežemo z narezanimi jagodami.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1166.5 KJ | 1589.59 KJ | 13.94 % | 19 % |
| 278.8 kCal | 379.92 kCal | 13.94 % | 19 % | |
| Beljakovine | 3.79 g | 5.17 g | 7.58 % | 10.34 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 33.51 g 12.35 g | 45.67 g 16.83 g | 12.41 % | 16.91 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 13.88 g 8.99 g | 18.92 g 12.25 g | 19.83 % 44.95 % | 27.03 % 61.25 % |
| Vlaknine | 1.04 g | 1.42 g | 4.16 % | 5.68 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.37 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 15.66 mg | 21.33 mg | ||
| Kalij | 184.26 mg | 251.08 mg | ||
| Kalcij | 51.43 mg | 70.08 mg | ||
| Fosfor | 111.61 mg | 152.08 mg | ||
| Cink | 0.12 mg | 0.17 mg | ||
| Selen | 10.27 mg | 14 mg | ||
| Vitamin A | 431.02 iu | 587.33 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 17.73 mg | 24.17 mg | ||
| Vitamin D | 0.18 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
