MasterChef recepti
Brez mesa
Hujšanje
Fit
SESTAVINE
Sestavine za
250
g
gladke moke
70
g
kakovostnega nesladkanega kakava
2
žlički
pecilnega praška
2
ščepca
soli
2
veliki jajci
250
g
sladkorja
0,75
skodelice
olja ali stopljenega masla
2
žlički
vanilijevega ekstrakta
1
skodelica
kisle smetane
1
skodelica
vroče črne kave
POSTOPEK
PRIPRAVA 15 min
KUHANJE 35 min
SKUPAJ 50 min
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Pravokoten pekač za pecivo (velikosti 23 x 33 cm) namastimo z maslom in poprašimo z moko. Lahko ga tudi obložimo s papirjem za peko.
V skledo presejemo moko, kakav in pecilni prašek. Dodamo sol in sestavine dobro premešamo.
V drugi posodi zmešamo jajca, kislo smetano, olje, vanilijev ekstrakt in sladkor. V jajčno zmes dodamo mešanico suhih sestavin in vse skupaj s kuhalnico ali lopatko dobro premešamo, da dobimo gosto, a povsem gladko maso brez grudic. Nazadnje prilijemo vročo kavo in ponovno premešamo, da dobimo precej redko testo.
Testo vlijemo v pekač, ki ga za 25-35 minut potisnemo v ogreto pečico. Pecivo je pečeno, ko na zobotrebcu, ki ga zapičimo v biskvit, ni nobenih ostankov, ko ga izvlečemo.
Pecivo pred serviranjem dobro ohladimo. Po želji ga premažemo s čokoladnim ganachem, čokoladno glazuro ali kakšno drugo (čokoladno) kremo.
Prostornina skodelice je 240 ml.
Namesto vroče kave lahko uporabimo vročo vodo.
Količino sladkorja lahko zmanjšamo tudi na 200 g.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1446.49 KJ | 1527.87 KJ | 17.29 % | 18.26 % |
| 345.72 kcal | 365.17 kcal | 17.29 % | 18.26 % | |
| Beljakovine | 4.73 g | 5 g | 9.46 % | 10 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 37.55 g 19.88 g | 39.67 g 21 g | 13.91 % | 14.69 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 19.09 g 2.84 g | 20.17 g 3 g | 27.27 % 14.2 % | 28.81 % 15 % |
| Vlaknine | 1.5 g | 1.58 g | 6 % | 6.32 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 2.05 mg | 2.17 mg | ||
| Magnezij | 18.46 mg | 19.5 mg | ||
| Kalij | 151.01 mg | 159.5 mg | ||
| Kalcij | 59.25 mg | 62.58 mg | ||
| Fosfor | 112.19 mg | 118.5 mg | ||
| Cink | 0.08 mg | 0.08 mg | ||
| Selen | 11.2 mg | 11.83 mg | ||
| Vitamin A | 148.48 iu | 156.83 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.16 mg | 0.17 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
