Sočno čokoladno pecivo s kislo smetano
SLADICE

Sočno čokoladno pecivo s kislo smetano

Rahlo, sočno in puhasto pecivo z bogatim čokoladnim okusom. Za še večji užitek ga lahko pred serviranjem prelijete s čokoladnim ganachem in potrosite s sesekljanimi oreščki ali pa ga premažete s kakšno dobro (čokoladno) kremo.

SESTAVINE

Sestavine za
250
g
gladke moke
70
g
kakovostnega nesladkanega kakava
2
žlički
pecilnega praška
2
ščepca
soli
2
veliki jajci
250
g
sladkorja
0,75
skodelice
olja ali stopljenega masla
2
žlički
vanilijevega ekstrakta
1
skodelica
kisle smetane
1
skodelica
vroče črne kave

POSTOPEK

PRIPRAVA 15 min
KUHANJE 35 min
SKUPAJ 50 min

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Pravokoten pekač za pecivo (velikosti 23 x 33 cm) namastimo z maslom in poprašimo z moko. Lahko ga tudi obložimo s papirjem za peko. 

V skledo presejemo moko, kakav in pecilni prašek. Dodamo sol in sestavine dobro premešamo. 

V drugi posodi zmešamo jajca, kislo smetano, olje, vanilijev ekstrakt in sladkor. V jajčno zmes dodamo mešanico suhih sestavin in vse skupaj s kuhalnico ali lopatko dobro premešamo, da dobimo gosto, a povsem gladko maso brez grudic. Nazadnje prilijemo vročo kavo in ponovno premešamo, da dobimo precej redko testo.

Testo vlijemo v pekač, ki ga za 25-35 minut potisnemo v ogreto pečico. Pecivo je pečeno, ko na zobotrebcu, ki ga zapičimo v biskvit, ni nobenih ostankov, ko ga izvlečemo. 

Pecivo pred serviranjem dobro ohladimo. Po želji ga premažemo s čokoladnim ganachem,čokoladno glazuroali kakšno drugo (čokoladno) kremo

Dodatni nasvet

Prostornina skodelice je 240 ml.

Namesto vroče kave lahko uporabimo vročo vodo. 

Količino sladkorja lahko zmanjšamo tudi na 200 g.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1446.49 KJ1527.87 KJ17.29 %18.26 %
345.72 kcal365.17 kcal17.29 %18.26 %
Beljakovine4.73 g5 g9.46 %10 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
37.55 g

19.88 g
39.67 g

21 g
13.91 %14.69 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
19.09 g

2.84 g
20.17 g

3 g
27.27 %

14.2 %
28.81 %

15 %
Vlaknine1.5 g1.58 g6 %6.32 %
Folna kislina0 g0 g
Železo2.05 mg2.17 mg
Magnezij18.46 mg19.5 mg
Kalij151.01 mg159.5 mg
Kalcij59.25 mg62.58 mg
Fosfor112.19 mg118.5 mg
Cink0.08 mg0.08 mg
Selen11.2 mg11.83 mg
Vitamin A148.48 iu156.83 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C0 mg0 mg
Vitamin D0.16 mg0.17 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
V Renčah hudourniki zalili 18 hiš, vzpostavili ...
ŠPORT
Yamahini dirkači po odličnih petkovih predstavah v ...
POP IN
Paris Jackson žaluje za kar dvema bližnjima ...
TV ODDAJE
Simona o neuspešnem zmenku z Janezom: Nisem mu pihala ...
VIZITA.SI
Kako se tvoje telo spreminja med puberteto?
OKUSNO.JE
Priprava potice po nasvetih MasterChef sodnikov
ZADOVOLJNA.SI
To je torbica, ki je zlomila Instagram in jasno nam ...
MOSKISVET.COM
Everesting v Ljubljani: 156-krat z BMX na Ljubljanski ...
BIBALEZE.SI
Znana slovenska mamica iskreno spregovorila
CEKIN.SI
Komu koristi predlog o delu upokojencev?
DOMINVRT.SI
S preprostimi triki do prihranka pri elektriki
OKUSNO.JE
Bodite prvi in okusite najnovejše trende kavnih ...