Sladice
Sočen gin tonik kolač
Če imate radi gin tonik, vam bo zagotovo všeč tudi ta kolač, kateremu so za sočnost, okus in aromo dodane osnovne sestavine priljubljenega koktajla: gin, tonik in limeta.
Če imate radi gin tonik, vam bo zagotovo všeč tudi ta kolač, kateremu so za sočnost, okus in aromo dodane osnovne sestavine priljubljenega koktajla: gin, tonik in limeta.
Ozek podolgovat pekač (velikosti približno 23 x 13 centimetrov) namastimo z maslom in poprašimo z moko (odvečno moko odstranimo). V posodo presejemo moko in pecilni prašek. Dodamo limetino lupinico in sestavine dobro premešamo.
V drugo posodo dodamo sladkor in na kocke narezano zmehčano maslo. Z električnim mešalnikom mešamo nekaj minut, da dobimo rahlo, kremasto zmes, v katero postopno, eno za drugim, vmešamo jajca. Pomembno je, da se jajca lepo povežejo z masleno zmesjo.
V zmes najprej vmešamo limetin sok, nato pa na nizki hitrosti vmešamo še mešanico suhih sestavin. Testo pretresemo v pripravljen pekač in ga z lopatko lepo razporedimo po celotni površini ter po vrhu pogladimo.
Kolač pečemo na 180 stopinjah Celzija 55-60 minut. Pečen je, ko postane zlato rjave barve, ob robovih odstopi od stranic pekača, na zobotrebcu, ki ga zapičimo v kolač, pa ni nobenih ostankov, ko ga izvlečemo.
Medtem ko se kolač peče, pripravimo sirup. V kozico dodamo sladkor, tonik in limetin sok. Vsebino na srednji temperaturi zavremo, nato pa jo kuhamo še 1-2 minuti, da se sirup nekoliko zgosti. Odstavimo in vmešamo gin.
Pečen kolač odstranimo iz pečice. Na več mestih ga prebodemo z zobotrebcem ali leseno palčko ter prelijemo z vročim sirupom. Pustimo, da se kolač povsem ohladi kar v pekaču, v katerem smo ga pripravili.
Kolač odstranimo iz pekača in ga položimo na lep krožnik ali pladenj. Iz sladkorja v prahu, gina in tonika naredimo srednje gosto glazuro, s katero po vrhu prelijemo kolač, ki ga na koncu poljubno dekoriramo z rezinami limete in limetino lupinico. Pripravljeno sladico postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1533.85 KJ | 2056.44 KJ | 18.33 % | 24.58 % |
| 366.6 kCal | 491.5 kCal | 18.33 % | 24.58 % | |
| Beljakovine | 4.94 g | 6.63 g | 9.88 % | 13.26 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 44.94 g 30.12 g | 60.25 g 40.38 g | 16.64 % | 22.31 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 17.44 g 10.26 g | 23.38 g 13.75 g | 24.91 % 51.3 % | 33.4 % 68.75 % |
| Vlaknine | 0.37 g | 0.5 g | 1.48 % | 2 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.47 mg | 0.63 mg | ||
| Magnezij | 7.83 mg | 10.5 mg | ||
| Kalij | 179.67 mg | 240.88 mg | ||
| Kalcij | 72.54 mg | 97.25 mg | ||
| Fosfor | 156.36 mg | 209.63 mg | ||
| Cink | 0.19 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 14.17 mg | 19 mg | ||
| Vitamin A | 607.43 iu | 814.38 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.28 mg | 0.38 mg | ||
| Vitamin D | 0.65 mg | 0.88 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
