Pecivo je dobro toplo ali hladno. Najboljše je nekoliko ohlajeno, postreženo s toplim ali hladnim napitkom in kepico dobrega sladoleda.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Maslo narežemo na majhne kocke, ki jih do uporabe shranimo v hladilniku. Globok pravokoten pekač (velikosti 20 x 30 cm) namastimo z maslom in obložimo s papirjem za peko. V skledi zmešamo mlete mandlje in sladkor. Po mešanici potrostimo kocke masla. Maščobo s konicami prstov vgnetemo v suhe sestavine.
Polovico zmesi pretresemo v drugo skledo, v katero dodamo 140 g moke. Z rokami vse skupaj dobro pognetemo, da dobimo krhko masleno testo. Testo razporedimo po pripravljenem pekaču in z dlanjo dobro pritisnemo ob dno pekača. Testo s prsti potegnemo navzgor, da naredimo rob. Pečemo v ogreti pečici 15 do 20 minut, da se testo zlato rumeno zapeče.
Pečeno testo vzamemo iz pečice in pustimo, da se 10 minut hladi. Medtem operemo in izkoščičimo slive. Razrežemo jih na četrtine. V skledo s preostalo polovico zmesi masla, sladkorja in mletih mandljev (nekaj žlic zmesi prihranimo za posip) dodamo jajca, 25 g moke, cimet in pecilni prašek . Vse skupaj z električnim mešalnikom dobro premešamo, da nastane gladka zmes, ki jo namažemo na testo v pekaču. Obložimo s četrtinami sliv, po katerih potrosimo malo sladkorja in cimeta. Pekač za 20 minut potisnemo v ogreto pečico.
V prihranjeno zmes masla, sladkorja in mandljev dodamo 50 g moke. S konicami prstov iz vseh sestavin naredimo maslene drobtine. Po 20 minutah peke pekač vzamemo iz pečice in po slivah potrosimo maslene drobtine in mandljeve palčke. Pecivo v ogreti pečici pečemo še 15 do 20 minut oziroma toliko časa, da se maslene drobtine po vrhu lepo zlato rjavo zapečejo.
Pečeno pecivo ohladimo v pekaču, nato pa ga narežemo na poljubno velike kose, ki jih serviramo na krožnik ali pladenj in postrežemo.
Namesto mandljevih palčk lahko uporabimo mandljeve lističe. Slive pa nadomestimo z marelicami ali breskvami.
Če nimamo dovolj mletih mandljev, manjkajočo količino nadomestimo z moko.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1993.51 KJ | 2926.71 KJ | 23.82 % | 34.98 % |
| 476.46 kCal | 699.5 kCal | 23.82 % | 34.98 % | |
| Beljakovine | 9.37 g | 13.75 g | 18.74 % | 27.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 37.46 g 18.14 g | 55 g 26.63 g | 13.87 % | 20.37 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 32.95 g 12.01 g | 48.38 g 17.63 g | 47.07 % 60.05 % | 69.11 % 88.15 % |
| Vlaknine | 3.75 g | 5.5 g | 15 % | 22 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.11 mg | 1.63 mg | ||
| Magnezij | 85.74 mg | 125.88 mg | ||
| Kalij | 294 mg | 431.63 mg | ||
| Kalcij | 111.71 mg | 164 mg | ||
| Fosfor | 221.8 mg | 325.63 mg | ||
| Cink | 0.94 mg | 1.38 mg | ||
| Selen | 10.3 mg | 15.13 mg | ||
| Vitamin A | 599.4 iu | 880 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.34 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
