Odlično pecivo, ki je enostavno za pripravo, a zelo okusno in se odlično prileže s skodelico toplega napitka.
Najprej pripravimo drobljenec. V skledi premešamo moko, sladkor, mleti cimet in sol. Po mešanici potrosimo na manjše kocke narezano hladno maslo. Slednjega med prsti tremo s preostalimi sestavinami, da dobimo drobljivo, peščeno zmes. Lahko so vmes tudi kakšni večji skupki testa. Skledo z drobljencem do uporabe shranimo v hladilniku.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Pravokoten pekač velikosti približno 38 x 27 centimetrov obložimo s peki papirjem. Slive operemo in osušimo ter jih razrežemo na četrtine. Koščice zavržemo.
V večji skledi kremasto umešamo maslo in sladkor. Primešamo vanilijev ekstrakt in sol. Med mešanjem postopoma, eno za drugim, vmešamo jajca.
Moko in pecilni prašek zmešamo skupaj, nato pa ju presejemo na zmes masla, sladkorja in jajc. Z lopatko vse skupaj premešamo, da se sestavine združijo v enotno maso, ki bo kar precej gosta. Pazimo, da mase ne mešamo predolgo, ampak samo toliko, da se vse sestavine dobro povežejo.
Pripravljeno maso enakomerno debelo razmažemo po pekaču. Po njej najprej razporedimo četrtine sliv, nato pa po vrhu potrosimo drobljenec.
Pecivo pečemo v ogreti pečici približno 35 minut. Pečeno je, ko na zobotrebcu ni ostankov testa, ko ga izvlečemo, drobljenec pa se zlato rjavo obarva. Pecivo pred serviranjem ohladimo, ohlajeno pa potrosimo s sladkorjem v prahu, narežemo na kose in postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1077.97 KJ | 2294.21 KJ | 12.88 % | 27.42 % |
| 257.64 kCal | 548.33 kCal | 12.88 % | 27.42 % | |
| Beljakovine | 3.72 g | 7.92 g | 7.44 % | 15.84 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 31.99 g 15.15 g | 68.08 g 32.25 g | 11.85 % | 25.21 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 12.29 g 7.36 g | 26.17 g 15.67 g | 17.56 % 36.8 % | 37.39 % 78.35 % |
| Vlaknine | 0.82 g | 1.75 g | 3.28 % | 7 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.31 mg | 0.67 mg | ||
| Magnezij | 9.4 mg | 20 mg | ||
| Kalij | 165.82 mg | 352.92 mg | ||
| Kalcij | 43.11 mg | 91.75 mg | ||
| Fosfor | 99.41 mg | 211.58 mg | ||
| Cink | 0.12 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 11.04 mg | 23.5 mg | ||
| Vitamin A | 551.84 iu | 1174.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 3.52 mg | 7.5 mg | ||
| Vitamin D | 0.39 mg | 0.83 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
