Za pripravo testa uporabim tri glavne sestavine: krompir, moko in pšenični zdrob.
Ostro in gladko moko ter ščep soli stresemo na čisto delovno površino, kjer bomo zgnetli testo. Na sredini naredimo vdolbino, v katero dodamo jajca, kuhan in ohlajen zdrob, kuhan in pretlačen krompir ter maslo. Vse skupaj z rokami zgnetemo v testo, ki ga oblikujemo v kepo.
Delovno površino očistimo in rahlo pomokamo, nato pa na njej testo zvaljamo na debelino 4 mm. Glede na velikost sliv z rezalnim koleščkom oblikujemo kvadratke. Preden slive zavijemo v testo, v vsako damo čajno žličko sladkorja. Slive položimo na testene kvadratke in oblikujemo kroglice. Za lažje oblikovanje ves čas uporabljamo moko.
Medtem ko oblikujemo kroglice, na kuhalnik pristavimo lonec z večjo količino vode, ki jo rahlo posolimo. V vrel krop pazljivo polagamo cmoke in pustimo, da na zmernem ognju vrejo 10-12 minut.
Na razpuščenem maslu zlato rjavo prepražimo drobtine,s katerimi na koncu prelijemo kuhane cmoke, ki jih po okusu sladkamo in potrosimo z mletim cimetom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1013.53 KJ | 2718.34 KJ | 12.11 % | 32.49 % |
| 242.24 kCal | 649.7 kCal | 12.11 % | 32.49 % | |
| Beljakovine | 7.05 g | 18.9 g | 14.1 % | 37.8 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 40.49 g 0.37 g | 108.6 g 1 g | 15 % | 40.22 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.44 g 2.2 g | 11.9 g 5.9 g | 6.34 % 11 % | 17 % 29.5 % |
| Vlaknine | 1.83 g | 4.9 g | 7.32 % | 19.6 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.19 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 23.71 mg | 63.6 mg | ||
| Kalij | 225.13 mg | 603.8 mg | ||
| Kalcij | 17.56 mg | 47.1 mg | ||
| Fosfor | 96.05 mg | 257.6 mg | ||
| Cink | 0.19 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 17.71 mg | 47.5 mg | ||
| Vitamin A | 153.28 iu | 411.1 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 7.08 mg | 19 mg | ||
| Vitamin D | 0.22 mg | 0.6 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
