Ko sliva bogato obrodi in ne vemo, kaj vse bi lahko naredili s slivami ... Odlična domača pita iz kvašenega testa bo vsekakor dobra izbira!
Maslo narežemo na majhne koščke. V večji skledi zmešamo moko in suhi kvas. Prilijemo mlačno mleko in dodamo jajce, sladkor, vanilijev sladkor in koščke masla. Vse sestavine na hitro pregnetemo, da dobimo gladko in voljno testo. Skledo s testom pokrijemo in pustimo na toplem mestu vzhajati 30 minut.
Slive operemo in odcedimo. Nato jih razpolovimo in izkoščičimo. Če imamo večje slive, jih po želji razrežemo na četrtine. Pekač dobro namastimo z maslom (dobro namastimo tudi robove), pečico pa segrejemo na 200 stopinj Celzija. Vzhajano testo na hitro pregnetemo. Na pomokani delovni površini ga razvaljamo v velikosti pekača. Razvaljano testo previdno prenesemo v namaščeni pekač. Testo na gosto obložimo s slivami (prerezana stran naj bo obrnjena navzgor). Pustimo, da testo še 10 minut vzhaja na toplem mestu.
V skledici zmešamo sladkor in cimet v prahu. Mešanico z žlico potrosimo po slivah. Pekač za približno 35 minut potisnemo v ogreto pečico (pečemo na srednji višini).
Pekač vzamemo iz pečice in pustimo, da se pita ohladi. Ohlajeno pito razrežemo na poljubno velike kose, jih serviramo na krožnike in postrežemo.
Pito lahko pred serviranjem potrosimo še s sladkorjem v prahu.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 673.75 KJ | 1303.86 KJ | 8.05 % | 15.58 % |
| 161.03 kCal | 311.63 kCal | 8.05 % | 15.58 % | |
| Beljakovine | 2.71 g | 5.25 g | 5.42 % | 10.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 29.45 g 13.05 g | 57 g 25.25 g | 10.91 % | 21.11 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 2.97 g 1.74 g | 5.75 g 3.38 g | 4.24 % 8.7 % | 8.21 % 16.9 % |
| Vlaknine | 1.23 g | 2.38 g | 4.92 % | 9.52 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.19 mg | 0.38 mg | ||
| Magnezij | 9.75 mg | 18.88 mg | ||
| Kalij | 136.16 mg | 263.5 mg | ||
| Kalcij | 12.21 mg | 23.63 mg | ||
| Fosfor | 45.09 mg | 87.25 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 7.75 mg | 15 mg | ||
| Vitamin A | 328.46 iu | 635.63 iu | ||
| Vitamin B1 | 0.06 mg | 0.13 mg | ||
| Vitamin C | 5.81 mg | 11.25 mg | ||
| Vitamin D | 0.06 mg | 0.13 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
