Slivov potresenec (ang. plum cobbler) je zelo preprosta, a nadvse okusna sladica, ki jo ponudimo toplo ali hladno. V sezoni, ko ni svežih sliv lahko uporabimo zamrznjene ali vložene, ali pa jih nadomestimo s kakšnim drugim svežim sadjem (marelicami, jabolki, hruškami, breskvami, češnjami ipd.).
Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Manjši pekač za narastke dobro namastimo z maslom. Slive očistimo, operemo, razpolovimo in izkoščičimo. Pomarančo operemo in dobro osušimo s kuhinjsko brisačko. Lupinico drobno naribamo, nato pa sadež prerežemo na pol in iz obeh polovic iztisnemo sok.
Polovičke sliv stresemo v namaščen pekač in potrosimo s sladkorjem in mletim cimetom. Vse skupaj nežno premešamo, prelijemo s pomarančnim sokom in razporedimo po pekaču, ki ga pokrijemo z alu folijo in za 30 minut potisnemo v ogreto pečico. Po 20 minutah peke odstranimo alu folijo (pazimo, da se ne poparimo).
Medtem ko se sadje peče, pripravimo testo. V skledi zmešamo moko, sladkor, pomarančno lupinico, pecilni prašek, sol in mlete mandlje. Dodamo koščke masla in mešanico toliko časa drobimo s konicami prstov, da nastane drobtinam podobna zmes. V kozici segrejemo jogurt in mleko. Vročo mešanico vlijemo v skledo s suhimi sestavinami. S kuhalnico dobro premešamo, da nastane enotno testo, ki pa ne sme biti pretrdo.
Pekač vzamemo iz pečice in po slivah z žlico razporedimo kupčke testa (naredimo približno 6 velikih kupčkov testa). Testo in sadje potrosimo z rjavim sladkorjem in pečemo v pečici še približno 30 do 35 minut, da se testo lepo zlato rjavo obarva.
Še toplo sladico serviramo na krožnike in postrežemo s stepeno smetano, grškim jogurtom, jajčno kremo ali kepico sladoleda.
Zmes jogurta in mleka lahko med segrevanjem postane nekoliko grudičasta, kar pa ni nič narobe.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 600.95 KJ | 2421.82 KJ | 7.18 % | 28.94 % |
| 143.63 kCal | 578.83 kCal | 7.18 % | 28.94 % | |
| Beljakovine | 1.86 g | 7.5 g | 3.72 % | 15 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 23.74 g 12.45 g | 95.67 g 50.17 g | 8.79 % | 35.43 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.18 g 2.03 g | 16.83 g 8.17 g | 5.97 % 10.15 % | 24.04 % 40.85 % |
| Vlaknine | 1.24 g | 5 g | 4.96 % | 20 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.17 mg | 0.67 mg | ||
| Magnezij | 14.19 mg | 57.17 mg | ||
| Kalij | 169.02 mg | 681.17 mg | ||
| Kalcij | 33.62 mg | 135.5 mg | ||
| Fosfor | 56.41 mg | 227.33 mg | ||
| Cink | 0.04 mg | 0.17 mg | ||
| Selen | 4.3 mg | 17.33 mg | ||
| Vitamin A | 328.21 iu | 1322.67 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 8.4 mg | 33.83 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
