Ta okusen in sočen sadni kolač je odličen s skodelico toplega napitka ali pa kot topla sladica, ki jo postrežemo s stepeno smetano, jajčno kremo ali kepico sladoleda. Za pripravo kolača so najboljše čvrste, a zrele slive, seveda pa lahko uporabimo tudi kakšno drugo sezonsko sadje (marelice, češnje, maline, breskve, nektarine, ringlo).
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Globok pravokoten ali kvadraten pekač s stranico 20 cm namastimo z maslom in obložimo s papirjem za peko. V skledo presejemo moko in jo zmešamo s pecilnim praškom in kokosom. Slive očistimo, operemo, razpolovimo in izkoščičimo. Polovičke sliv po želi prerežemo na pol, da dobimo četrtine.
V skledi z električnim mešalnikom kremasto umešamo zmehčano maslo in sladkor. Med mešanjem postopoma, enega za drugim, dodamo jajca in mešamo, da dobimo rahlo in penasto zmes. V zmes nato vmešamo kislo smetano, na koncu pa še mešanico moke, kokosa in pecilnega praška.
Testo stresemo v pripravljen pekač. Enakomerno ga razporedimo po pekaču in obložimo slivami (prerezana stran je obrnjena navzgor).
Pecivo pečemo v ogreti pečici 35 do 40 minut oziroma toliko časa, da kolač po vrhu lepo zlato rjavo zapeče.
Po slivah lahko potrosimo malo mletega cimeta, pomešanega z rjavim sladkorjem.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1202.98 KJ | 1578.96 KJ | 14.38 % | 18.87 % |
| 287.52 kCal | 377.38 kCal | 14.38 % | 18.87 % | |
| Beljakovine | 4 g | 5.25 g | 8 % | 10.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 30.76 g 12.29 g | 40.38 g 16.13 g | 11.39 % | 14.96 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 16.1 g 10.48 g | 21.13 g 13.75 g | 23 % 52.4 % | 30.19 % 68.75 % |
| Vlaknine | 0.67 g | 0.88 g | 2.68 % | 3.52 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.48 mg | 0.63 mg | ||
| Magnezij | 15.9 mg | 20.88 mg | ||
| Kalij | 190.38 mg | 249.88 mg | ||
| Kalcij | 48 mg | 63 mg | ||
| Fosfor | 113.9 mg | 149.5 mg | ||
| Cink | 0.19 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 10.57 mg | 13.88 mg | ||
| Vitamin A | 527.33 iu | 692.13 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 2.57 mg | 3.38 mg | ||
| Vitamin D | 0.29 mg | 0.38 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
