Slastna jabolčna pita z rozinami
SLADICE

Slastna jabolčna pita z rozinami

Preprosta sladica, katere recept se prenaša iz roda v rod in za katero ni bojazni, da bi utonila v pozabo. Je namreč preveč dobra. Kombinacija krhkega in zelo rahlega testa ter sočnega jabolčnega nadeva je izvrstna, sladica pa nam vedno znova prikliče spomine na brezskrbno otroštvo in vonj, ki se je širil iz babičine kuhinje.

SESTAVINE

Sestavine za
sladkor v prahu za posip
Nadev
700
g
jabolk
limonin sok
100
g
sladkorja
1
vrečka
vanilijevega sladkorja
1
žlička
mletega cimeta
1
pest
rozin
Testo
400
g
gladke moke
0,5
vrečke
pecilnega praška
1
ščepec
soli
100
g
sladkorja v prahu
200
g
hladnega masla
2
rumenjaka
2
žlici
kisle smetane

POSTOPEK

PRIPRAVA 50 min
KUHANJE 45 min
SKUPAJ 1 h 35 min

Najprej pripravimo testo. V skledo presejemo moko, pecilni prašek, sol in sladkor v prahu. Sestavine dobro premešamo. V mešanico suhih sestavin s konicami prstov vgnetemo na kocke narezano maslo. Mešanico pri tem dvigamo, da postane zračna in podobna drobtinam. Dodamo rumenjake in kislo smetano ter na hitro zgnetemo testo, ki ga oblikujemo v kepo, zavijemo v folijo za živila in za 30 minut shranimo v hladilnik. 

Jabolka operemo, olupimo in razrežemo na četrtine, katerim odstranimo peščišča. Narežemo ali naribamo jih na tanke rezine, ki jih pokapamo z limoninim sokom, da ne potemnijo.

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Manjši pravokoten pekač (velikosti približno 30 x 40 cm) obložimo s papirjem za peko (lahko ga tudi namastimo z maslom in poprašimo z moko). Testo vzamemo iz hladilnika in ga razdelimo na dva dela. Vzamemo en kos testa in ga na pomokani delovni površini razvaljamo v velikosti pekača. Testo previdno položimo v pekač in ga oblikujemo tako, da z njim v celoti prekrijemo dno. Obložimo ga z jabolčnimi rezinami, po katerih potrosimo sladkor, cimet in rozine. 

Vzamemo drugi kos testa, ga razvaljamo v velikosti pekača in z njim v celoti prekrijemo jabolčni nadev. Pekač za približno 45 minut potisnemo v ogreto pečico. 

Jabolčna pita je najokusnejša, ko je še malce topla. Pred serviranjem jo potrosimo s sladkorjem v prahu in narežemo na kose. 

Dodatni nasvet

Rozine lahko pred pripravo nekaj časa namakamo v rumu ali pomarančnem soku. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1066.67 KJ1465.78 KJ12.75 %17.52 %
254.94 kcal350.33 kcal12.75 %17.52 %
Beljakovine3.21 g4.42 g6.42 %8.84 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
34.69 g

12.25 g
47.67 g

16.83 g
12.85 %17.66 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
10.98 g

6.61 g
15.08 g

9.08 g
15.69 %

33.05 %
21.54 %

45.4 %
Vlaknine0.73 g1 g2.92 %4 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.06 mg0.08 mg
Magnezij9.82 mg13.5 mg
Kalij144.57 mg198.67 mg
Kalcij41.6 mg57.17 mg
Fosfor63.49 mg87.25 mg
Cink0 mg0 mg
Selen10.86 mg14.92 mg
Vitamin A490.9 iu674.58 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C9.46 mg13 mg
Vitamin D0.18 mg0.25 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Spletno oko beleži vse več prijav posnetkov spolnih ...
ŠPORT
Rusi upravičili vlogo favoritov in v treh nizih ...
POP IN
Štirje tekmovalci postali odpadniki, na posestvu prve ...
TV ODDAJE
Štirje tekmovalci postali odpadniki, na posestvu prve ...
VIZITA.SI
Skoraj 100000 ljudi se ne zaveda, da trpijo za nevarno ...
OKUSNO.JE
Hit med zdravimi živili, a uživanje naj bo zmerno
ZADOVOLJNA.SI
Ko se je zaljubila v 15 let starejšega, nikoli ni ...
MOSKISVET.COM
Ilka Štuhec se je Rogliču poklonila, kot zna samo ona
BIBALEZE.SI
Iskrene čestitke v porodnišnico Ljubljana!
CEKIN.SI
5 tipov podnajemnikov, na katere bodite pozorni
DOMINVRT.SI
Kmetija: Naložite si PRATIKO 2019!
CEKIN.SI
Tako boste postali dragoceni na trgu dela