Zabava
Slana torta
Priprava slane torte je zelo preprosta in nadvse zabavna. Primerna je za praznike in praznovanja.
Priprava slane torte je zelo preprosta in nadvse zabavna. Primerna je za praznike in praznovanja.
Najprej pripravimo biskvitno testo. V dve skledi ločimo beljake in rumenjake. V skledo z beljaki dodamo ščepec soli in jih z električnim mešalnikom stepemo v čvrst sneg. Rumenjake in kislo smetano dobro premešamo, potem pa v zmes vmešamo sol in moko, pomešano s pecilnim praškom. V zmes na koncu vmešamo beljakov sneg.
Pravokoten pekač namastimo z maslom in poprašimo z moko. Vanj vlijemo pripravljeno testo in ga zlato rjavo spečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj Celzija (glej nasveti).
Medtem ko se biskvit peče, pripravimo kremo. Kislo smetano in majonezo zmešamo skupaj. Po okusu začinimo s poprom in/ali soljo. Od celotne količine odvzamemo nekaj žlic kreme in jo prihranimo za dekoracijo torte. Preostalo kremo razdelimo na dva ali tri dele, v katere dodamo različne dodatke: sesekljane kumarice, nariban sir, sesekljana (naribana) jajca, mleto papriko, na koščke ali trakove narezano šunko, kečap ipd. V en del na primer dodamo kumarice, jajca in sir, v drugega pa šunko, sir in malo kečapa.
Ohlajen biskvit vodoravno prerežemo na dva ali tri dele. Na servirni krožnik ali pladenj najprej položimo en del biskvita in ga premažemo z eno kremo. Postopek ponavljamo, dokler ne porabimo vseh kosov biskvita oziroma kreme. Torto po vrhu in ob straneh premažemo s prihranjeno kremo, dekoriramo (s kumaricami, sirom, salamo, šunko, papriko v prahu, suhim peteršiljem ipd.) ter za nekaj ur shranimo v hladilnik, da se dobro ohladi in učvrsti.
Testo pred peko po želji razdelimo na tri dele. V enega vmešamo 1 do 2 žlici ajvarja, v drugega pa malo sesekljane špinače. Vse tri dele ločeno spečemo v ogreti pečici.
Namesto biskvita lahko uporabimo tudi rezine toasta ali na rezine narezan kruh, ki mu porežemo skorjo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 910.69 KJ | 1115.75 KJ | 10.88 % | 13.33 % |
| 217.66 kCal | 266.67 kCal | 10.88 % | 13.33 % | |
| Beljakovine | 6.8 g | 8.33 g | 13.6 % | 16.66 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 7.89 g 1.09 g | 9.67 g 1.33 g | 2.92 % | 3.58 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 16.73 g 4.76 g | 20.5 g 5.83 g | 23.9 % 23.8 % | 29.29 % 29.15 % |
| Vlaknine | 0.07 g | 0.08 g | 0.28 % | 0.32 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.27 mg | 0.33 mg | ||
| Magnezij | 8.84 mg | 10.83 mg | ||
| Kalij | 209.7 mg | 256.92 mg | ||
| Kalcij | 96.72 mg | 118.5 mg | ||
| Fosfor | 146.65 mg | 179.67 mg | ||
| Cink | 0.27 mg | 0.33 mg | ||
| Selen | 13.2 mg | 16.17 mg | ||
| Vitamin A | 328.25 iu | 402.17 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.61 mg | 0.75 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
