Odlična sladica za poletne zabave. Lahko se poigrate z različnimi okusi in barvami sladoledov ter ustvarite pravo barvno lestvico iz sladolednih piškotov.
V skledo presejemo moko in jo zmešamo s sodo bikarbono. Čokolado zrežemo na manjše koščke. V manjši kozici na nizki temperaturi počasi stopimo maslo.
Stopljeno maslo vlijemo v večjo skledo, v katero dodamo tudi obe vrsti sladkorja, sol in vanilijev izvleček. Vse skupaj dobro premešamo. Nato dodamo celo jajce in rumenjak ter na srednji hitrosti mešamo približno 30 sekund. Pustimo, da zmes počiva 3 minute, nato jo ponovno mešamo 30 sekund. Postopek še dvakrat ponovimo. Po 10 minutah bo zmes postala gosta, gladka in svetleča. Dodamo mešanico moke in sode bikarbone ter na nizki hitrosti mešamo približno 1 minuto, da se vse sestavine lepo povežejo med seboj. Na koncu po testu potrosimo čokoladne koščke in vse skupaj še zadnjič premešamo s kuhalnico ali ročno metlico. Skledo s testom za 30 minut postavimo v hladilnik.
Pečico vključimo in nastavimo na 190 stopinj Celzija. Dva nizka pekača obložimo s papirjem za peko (ali ju dobro namastimo z maslom in rahlo poprašimo z moko). S pomočjo žlice na pekača polagamo kupčke testa, ki jih s hrbtno stranjo žlice rahlo sploščimo. Pazimo, da je med posameznimi kupčki testa vsaj 5 cm razmika, saj se piškoti med peko nekoliko razlezejo. Piškote pečemo v ogreti pečici 10 do 12 minut. Na polovici peke pekač s piškoti obrnemo.
Ko so piškoti pečeni, jih vzamemo iz pečice in počakamo, da se povsem ohladijo. Medtem iz skrinje vzamemo sladoled in počakamo, da se zmehča. Z zmehčanim sladoledom napolnemo okrogle modelčke za pripravo piškotov. Modelčke razporedimo po pladnju, ki ga postavimo nazaj v zamrzovalnik za toliko časa, da se sladoled znova strdi.
Ko se sladoled strdi, pladenj vzamemo iz zamrzovalnika in previdno odstranimo modelčke. Iz ohlajenih piškotov in sladolednih ploščic naredimo "sendviče", ki jih razporedimo po servirnem krožniku ali pladnju in takoj postrežemo.
Če se ne želimo ukvarjati z oblikovanjem sladolednih ploščic, lahko sladoled na piškote naložimo tudi s pomočjo žlice.
Vanilijev izvleček (ekstrakt) lahko kupimo ali naredimo sami. Recept za pripravo najdete TUKAJ. Uporabimo lahko tudi vanilijevo aromo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1853.89 KJ | 2803.99 KJ | 22.15 % | 33.51 % |
| 443.09 kCal | 670.17 kCal | 22.15 % | 33.51 % | |
| Beljakovine | 4.74 g | 7.17 g | 9.48 % | 14.34 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 58.29 g 34.05 g | 88.17 g 51.5 g | 21.59 % | 32.66 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 20.39 g 12.12 g | 30.83 g 18.33 g | 29.13 % 60.6 % | 44.04 % 91.65 % |
| Vlaknine | 2.09 g | 3.17 g | 8.36 % | 12.68 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.98 mg | 3 mg | ||
| Magnezij | 40.44 mg | 61.17 mg | ||
| Kalij | 215.21 mg | 325.5 mg | ||
| Kalcij | 49.59 mg | 75 mg | ||
| Fosfor | 120.55 mg | 182.33 mg | ||
| Cink | 0.44 mg | 0.67 mg | ||
| Selen | 13.22 mg | 20 mg | ||
| Vitamin A | 465.12 iu | 703.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.22 mg | 0.33 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
