Božič in novo leto
Sladki jurčki
Poenostavljena različica priljubljenega prazničnega peciva. Piškoti so hitro narejeni, njihovega prikupnega videza pa se bodo še posebej razveselili otroci.
Poenostavljena različica priljubljenega prazničnega peciva. Piškoti so hitro narejeni, njihovega prikupnega videza pa se bodo še posebej razveselili otroci.
Zmehčano maslo penasto umešamo s sladkorjem v prahu. Dodamo rumenjak, presejano moko in stopljen nugat. Sestavine premešamo, da dobimo enotno testo, ki ga zavijemo v prozorno folijo za živila in za dve uri shranimo v hladilnik.
Delovno površino očistimo in rahlo pomokamo. Testo razvaljamo približno 0,5 centimetra debelo. Z modelčkom v obliki gobic izrežemo piškote in jih zložimo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko. Piškote pečemo v ogreti pečici 10-15 minut.
Medtem v vodni kopeli stopimo čokolado, ki smo ji dodali žličko olja. S stopljeno čokolado premažemo klobuke pečenih piškotov (lahko si pomagamo s čopičem). Počakamo, da se čokolada povsem strdi, potem pa piškote serviramo na krožnik ali pladenj in postrežemo.
Iz navedenih sestavin spečemo približno 60 piškotov.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 2115.18 KJ | 1304.36 KJ | 25.28 % | 15.59 % |
| 505.54 kCal | 311.75 kCal | 25.28 % | 15.59 % | |
| Beljakovine | 4.46 g | 2.75 g | 8.92 % | 5.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 52.97 g 23.78 g | 32.67 g 14.67 g | 19.62 % | 12.1 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 29.86 g 17.97 g | 18.42 g 11.08 g | 42.66 % 89.85 % | 26.31 % 55.4 % |
| Vlaknine | 2.16 g | 1.33 g | 8.64 % | 5.32 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 2.03 mg | 1.25 mg | ||
| Magnezij | 41.49 mg | 25.58 mg | ||
| Kalij | 173.51 mg | 107 mg | ||
| Kalcij | 27.3 mg | 16.83 mg | ||
| Fosfor | 99.19 mg | 61.17 mg | ||
| Cink | 0.41 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 13.11 mg | 8.08 mg | ||
| Vitamin A | 720 iu | 444 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.27 mg | 0.17 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
