Piškotki, ki jih lahko v veselje otrok in odraslih postavite na velikonočno obloženo mizo. In verjetno sploh ne bodo opazili, da v njih ni pšenične moke. Testo boste pripravili zelo hitro, pri valjanju in oblikovanju pa boste potrebovali malce več spretnosti.
V posodo stresemo mlete lešnike, riževo moko in sladkor. Dodamo na kocke narezano maslo in vse ostale sestavine, razen marmelade. Ugnetemo testo, ki bo zelo mehko.
Testo razdelimo na pol in vsako polovico predevamo na kos plastične živilske folije. Razporedimo ga v kvadrat, čim bolj na tanko, zavijemo v folijo in damo za pol ure v zamrzovalno skrinjo. Medtem segrejemo pečico, in sicer na 180 stopinj Celzija.
Kos testa vzamemo iz zamrzovalne skrinje in ga položimo na papir za peko, ki smo ga pomokali z riževo moko. Testo pomokamo tudi po površini, nato pa ga prekrijemo z drugim kosom papirja za peko in urno razvaljamo. Iz testa s pomočjo modelčka izrežemo rožice, pri čemer polovici rožic na sredini izrežemo luknje.
Rožice odlagamo na pekač, pri tem si lahko pomagamo z lopatko. Ko s piškoti napolnimo cel pekač, ga za 10 minut potisnemo v ogreto pečico.
Ostanke testa znova oblikujemo, zavijemo v folijo in damo v zamrzovalno skrinjo. Postopek ponavljamo, dokler nam ne zmanjka testa.
Ko se rožice ohladijo, spodnje dele, ki so brez lukenj, premažemo s poljubnimi marmeladami, ter jih pokrijemo z vrhnjimi deli, ki imajo na sredini izrezane luknjice. Piškote nežno stisnemo skupaj, da se zlepijo. Pripravljene rožice po želji potrosimo s sladkorjem v prahu in postrežemo..
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 2096.52 KJ | 1765.65 KJ | 25.05 % | 21.1 % |
| 501.08 kCal | 422 kCal | 25.05 % | 21.1 % | |
| Beljakovine | 6.38 g | 5.38 g | 12.76 % | 10.76 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 37.25 g 15.88 g | 31.38 g 13.38 g | 13.8 % | 11.62 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 36.81 g 12.76 g | 31 g 10.75 g | 52.59 % 63.8 % | 44.29 % 53.75 % |
| Vlaknine | 3.12 g | 2.63 g | 12.48 % | 10.52 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.19 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 57.74 mg | 48.63 mg | ||
| Kalij | 239.7 mg | 201.88 mg | ||
| Kalcij | 48.24 mg | 40.63 mg | ||
| Fosfor | 133.73 mg | 112.63 mg | ||
| Cink | 0.59 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 7.12 mg | 6 mg | ||
| Vitamin A | 618.63 iu | 521 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.78 mg | 1.5 mg | ||
| Vitamin D | 0.3 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
Galerija
1 / 1Sladke pomladne rožice brez glutena
