Kombinacija limone in borovnic je res nekaj posebnega. Če je sladica poleg tega tudi sočna in hrustljava, pa je to prava terna. Priprava sladke pite iz vlečenega testa ne vzame veliko časa, je pa sladica zelo zanimiva in tudi všečna na pogled. Okus pa je preprosto 'wow'.
Za pripravo pite potrebujemo okrogel pekač premera 24 centimetrov.
V kozici na nizki temperaturi stopimo maslo. Vlečeno testo na delovni površini razpremo. Vzamemo en list testa in ga s pomočjo čopiča premažemo s stopljenim maslom.
Na z maslom premazan list testa položimo drugi list vlečenega testa. Zložimo ju v harmoniko, ki jo zvijemo v polžka in položimo na sredino namaščenega pekača.
Po enakem postopku pripravimo nova dva lista testa, ki ju prav tako zložimo v harmoniko in zvijemo okoli že zvitega testa v pekaču. Ko zapolnimo ves pekač oziroma porabimo vse liste testa, testo še po vrhu premažemo z raztopljenim maslom. Pekač za 20 minut potisnemo v pečico, ogreto na 180 stopinj Celzija.
Medtem v posodo dodamo jajca, navaden in vanilijev sladkor, mascarpone, sladko smetano in sok ter naribano lupinico ene limone. Premešamo, da nastane gostljata, srednje tekoča masa.
Iz pečice odstranimo pekač in na pol pečeno testo polijemo s pripravljeno maso. Pekač malo potolčemo, da masa steče tudi med plasti testa.
Po vrhu razporedimo borovnice.
Pito pečemo na 180 stopinjah Celzija še 20 do 25 minut. Preden jo postrežemo, počakamo, da se malo ohladi, potem pa jo po vrhu potrosimo s sladkorjem v prahu in narežemo na kose.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1237.04 KJ | 2026.1 KJ | 14.78 % | 24.21 % |
| 295.66 kCal | 484.25 kCal | 14.78 % | 24.21 % | |
| Beljakovine | 4.43 g | 7.25 g | 8.86 % | 14.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 21.14 g 17.78 g | 34.63 g 29.13 g | 7.83 % | 12.83 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 21.22 g 12.13 g | 34.75 g 19.88 g | 30.31 % 60.65 % | 49.64 % 99.4 % |
| Vlaknine | 0.38 g | 0.63 g | 1.52 % | 2.52 % |
| Folna kislina | 2.59 g | 4.25 g | ||
| Železo | 0.31 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 7.17 mg | 11.75 mg | ||
| Kalij | 87.23 mg | 142.88 mg | ||
| Kalcij | 41.14 mg | 67.38 mg | ||
| Fosfor | 82.27 mg | 134.75 mg | ||
| Cink | 0.23 mg | 0.38 mg | ||
| Selen | 9.62 mg | 15.75 mg | ||
| Vitamin A | 791.8 iu | 1296.88 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 3.36 mg | 5.5 mg | ||
| Vitamin D | 0.69 mg | 1.13 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
