Na izločitvenem testu v osmi oddaji MasterChef Slovenija so tekmovalci pripravljali jedi iz najljubših oziroma najmanj priljubljenih sestavin sodnikov. Sašo Šketa se je spopadel z Alminimi neljubimi sestavinami: ajdovo kašo in skuto. Iz omenjenih sestavin je pripravil sladico, s katero je navdušil vse tri sodnike.
Ajdovo kašo skuhamo.
Na maslu sotiramo rozine toliko časa, da maslo rahlo porjavi. Dodamo odcejeno kuhano kašo in jo sotiramo na rjavem maslu skupaj z rozinami.
V kozici zavremo vodo. Dodamo čajni vrečki, cimet in ingver ter po okusu sladkamo. Hruško po dolžini razpolovimo in izkoščičimo. V začinjenem hibiskusovem čaju jo poširamo 20 minut.
Skuti primešamo kislo smetano, žlico medu in pomarančni sok.
Iz sladkorja pripravimo karamel in ga vlijemo na pladenj, prekrit s peki papirjem. Pustimo, da se karamel strdi, potem pa ga razlomimo na manjše kose.
Na krožnik položimo skuto, ajdovo kašo, dve rezini poširane hruške in na koncu dodamo še nadrobljeno karamelo. Pripravljeno sladico postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 904.12 KJ | 2079.45 KJ | 10.8 % | 24.85 % |
| 216.09 kCal | 497 kCal | 10.8 % | 24.85 % | |
| Beljakovine | 4.35 g | 10 g | 8.7 % | 20 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 34.13 g 6.74 g | 78.5 g 15.5 g | 12.64 % | 29.07 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 7.39 g 4.13 g | 17 g 9.5 g | 10.56 % 20.65 % | 24.29 % 47.5 % |
| Vlaknine | 3.7 g | 8.5 g | 14.8 % | 34 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.65 mg | 1.5 mg | ||
| Magnezij | 55.43 mg | 127.5 mg | ||
| Kalij | 236.09 mg | 543 mg | ||
| Kalcij | 36.52 mg | 84 mg | ||
| Fosfor | 109.35 mg | 251.5 mg | ||
| Cink | 0.43 mg | 1 mg | ||
| Selen | 3.04 mg | 7 mg | ||
| Vitamin A | 226.09 iu | 520 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.74 mg | 4 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
