Elegantna sladica v kozarcu, idealna za novoletna praznovanja. Sestavljata jo dve plasti, ki ju pripravite zelo hitro, še največ časa vam bo vzelo čakanje, da se strdita.
Čas strjevanja posameznih plasti v hladilniku ni vštet v čas priprave!
Želatino za pet minut namočimo v 0,5 dl hladne vode in v merilno posodo vlijemo penino.
V loncu do vretja segrejemo preostanek vode, nato odstavimo in dobro vmešamo namočeno želatino. Vse skupaj vlijemo v posodo s penino, nežno premešamo, nato pa vlijemo v kozarce. Kozarce postavimo v posodo, tako da so nagnjeni. Manjše kozarčke lahko postavimo v pekač za mafine in jih nagnemo. Postavimo v hladilnik, da se žele s penino dobro strdi.
V 0,5 dl vode namočimo nov zavojček želatine in v merilni posodi pripravimo kondenzirano mleko.
V kozici do vretja segrejemo preostalo vodo. Odstavimo z ognja in dobro vmešamo namočeno želatino, nato pa zmes vlijemo v kondenzirano mleko in dobro premešamo. Vlijemo v kozarčke, ki pa jih tokrat ne nagnemo. Postavimo v hladilnik, da se mlečna plast dobro strdi.
Ko se strdi tudi druga plast, na en krožniček zlijemo malce medu, na drugega oz. druge pa stresemo izbrano dekoracijo. Robove kozarcev najprej potopimo v med, nato pa še v dekoracijo. Pripravljeno sladico do serviranja hranimo v hladilniku.
Uporabimo lahko tudi želatino v lističih, in sicer za vsako plast po 6 lističev.
Sladico lahko postrežemo v poljubno velikih kozarcih oz. kozarčkih, s katerimi lahko razveselimo velike družbe. Če uporabimo široke kozarce z večjo prostornino (kot na fotografiji), moramo podvojiti mlečno kremo.
Pred pripravo poiščemo ustrezen lonec, v katerem bodo kozarčki stali primerno nagnjeni.
Ko je žele s penino na pol strjen, lahko vanj za popestritev videza potisnemo biserne bombončke. Pri tem si pomagamo z zobotrebcem.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 2027.11 KJ | 1625.48 KJ | 24.22 % | 19.43 % |
| 484.49 kCal | 388.5 kCal | 24.22 % | 19.43 % | |
| Beljakovine | 29.31 g | 23.5 g | 58.62 % | 47 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 35.54 g 35.54 g | 28.5 g 28.5 g | 13.16 % | 10.56 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 24.32 g 14.96 g | 19.5 g 12 g | 34.74 % 74.8 % | 27.86 % 60 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 80.75 mg | 64.75 mg | ||
| Kalij | 1244.58 mg | 998 mg | ||
| Kalcij | 855.81 mg | 686.25 mg | ||
| Fosfor | 727.67 mg | 583.5 mg | ||
| Cink | 2.81 mg | 2.25 mg | ||
| Selen | 16.84 mg | 13.5 mg | ||
| Vitamin A | 873.58 iu | 700.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 7.48 mg | 6 mg | ||
| Vitamin D | 9.35 mg | 7.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
