Da ne boste bučke vedno uporabljali zgolj v slanih jedeh, jih lahko uporabite tudi pri pripravi okusnega in sočnega sladkega kruha oziroma kolača in se tako prepričate, da sodijo tudi v sladice. Za dodatno hrustljavost smo v kruh dodali tudi lešnike, ki pa jih lahko po želji nadomestite tudi z orehi.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Ožji podolgovat pekač (dimenzij 23 x 13 centimetrov) rahlo namastimo z maslom (ali ga poprašimo z oljem) in obložimo s peki papirjem, da bomo pečen kruh kasneje lažje odstranili.
Bučko operemo, osušimo in naribamo. Lešnike drobno nasekljamo.
V eni skledi zmešamo suhe sestavine: moko, pecilni prašek in sol. V drugi skledi pa zmešamo mokre sestavine: olje, jajca, obe vrsti sladkorja in vanilijevo aromo. Sestavine dobro premešamo z ročno metlico, da dobimo enotno zmes.
V jajčno zmes najprej vmešamo naribano bučko, nato pa primešamo še suho mešanico. Ko dobimo enotno maso, primešamo še nasekljane lešnike.
Pripravljeno maso pretresemo v pekač in jo z lopatko razporedimo po celotni površini ter po vrhu pogladimo. Pekač za 45-55 minut potisnemo v ogreto pečico. Kruh je pečen, ko na zobotrebcu ni ostankov testa, ko ga izvlečemo.
Pekač odstranimo iz pečice. Pustimo, da se kolač v njem hladi 20 minut, potem pa ga s pomočjo peki papirja previdno odstranimo in položimo na rešetko. Pustimo, da se kruh pred rezanjem povsem ohladi.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1182.31 KJ | 1012.53 KJ | 14.13 % | 12.1 % |
| 282.58 kCal | 242 kCal | 14.13 % | 12.1 % | |
| Beljakovine | 6.86 g | 5.88 g | 13.72 % | 11.76 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 43.64 g 21.6 g | 37.38 g 18.5 g | 16.16 % | 13.84 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 8.03 g 0.88 g | 6.88 g 0.75 g | 11.47 % 4.4 % | 9.83 % 3.75 % |
| Vlaknine | 1.46 g | 1.25 g | 5.84 % | 5 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.44 mg | 0.38 mg | ||
| Magnezij | 33.28 mg | 28.5 mg | ||
| Kalij | 302.87 mg | 259.38 mg | ||
| Kalcij | 74.44 mg | 63.75 mg | ||
| Fosfor | 164.5 mg | 140.88 mg | ||
| Cink | 0.29 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 17.22 mg | 14.75 mg | ||
| Vitamin A | 202.15 iu | 173.13 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 6.71 mg | 5.75 mg | ||
| Vitamin D | 0.29 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
