Okusno domače pecivo, pripravljeno iz sestavin, ki jih imamo navadno vedno pri roki.
Moko, skuto, na koščke narezano hladno maslo, pecilni prašek in sol zgnetemo v testo, ki ga oblikujemo v kepo, zavijemo v živilsko folijo in za nekaj časa shranimo v hladilnik.
Ohlajeno testo na pomokani delovni površini razvaljamo približno pol centimetra debelo in iz njega izrežemo kroge (pomagamo si z okroglim izrezovalnikom ali kozarcem), na katere z žličko položimo kupčke marmelade. Kroge po sredini prepognemo, da dobimo polmesece, ki jih na zaobljeni strani dobro stisnemo skupaj (najbolje kar s prsti ali z vilicami), da se med peko ne bodo odpirali.
Žepke položimo na pekač, ki smo ga obložili s paprijem za peko. Zlato rumeno jih spečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj Celzija. Pečemo jih od 15 do 20 minut. Pečene žepke ohladimo, potem pa jih serviramo na krožnik ali pladenj, potrosimo s sladkorjem v prahu in postrežemo.
Testo mora biti lepo mehko (naj ne bo presuho ali premokro).
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1516.78 KJ | 1787.28 KJ | 18.13 % | 21.36 % |
| 362.52 kCal | 427.17 kCal | 18.13 % | 21.36 % | |
| Beljakovine | 7.36 g | 8.67 g | 14.72 % | 17.34 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 28.15 g 0.99 g | 33.17 g 1.17 g | 10.43 % | 12.29 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 23.62 g 14.43 g | 27.83 g 17 g | 33.74 % 72.15 % | 39.76 % 85 % |
| Vlaknine | 0.71 g | 0.83 g | 2.84 % | 3.32 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.28 mg | 0.33 mg | ||
| Magnezij | 10.89 mg | 12.83 mg | ||
| Kalij | 145.69 mg | 171.67 mg | ||
| Kalcij | 74.68 mg | 88 mg | ||
| Fosfor | 151.06 mg | 178 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 14.99 mg | 17.67 mg | ||
| Vitamin A | 733.1 iu | 863.83 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.28 mg | 0.33 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
