Slovenska
Skutni žepki z marmelado
Okusno domače pecivo, pripravljeno iz sestavin, ki jih imamo navadno vedno pri roki.
Okusno domače pecivo, pripravljeno iz sestavin, ki jih imamo navadno vedno pri roki.
Moko, skuto, na koščke narezano hladno maslo, pecilni prašek in sol zgnetemo v testo, ki ga oblikujemo v kepo, zavijemo v živilsko folijo in za nekaj časa shranimo v hladilnik.
Ohlajeno testo na pomokani delovni površini razvaljamo približno pol centimetra debelo in iz njega izrežemo kroge (pomagamo si z okroglim izrezovalnikom ali kozarcem), na katere z žličko položimo kupčke marmelade. Kroge po sredini prepognemo, da dobimo polmesece, ki jih na zaobljeni strani dobro stisnemo skupaj (najbolje kar s prsti ali z vilicami), da se med peko ne bodo odpirali.
Žepke položimo na pekač, ki smo ga obložili s paprijem za peko. Zlato rumeno jih spečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj Celzija. Pečemo jih od 15 do 20 minut. Pečene žepke ohladimo, potem pa jih serviramo na krožnik ali pladenj, potrosimo s sladkorjem v prahu in postrežemo.
Testo mora biti lepo mehko (naj ne bo presuho ali premokro).
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1516.78 KJ | 1787.28 KJ | 18.13 % | 21.36 % |
| 362.52 kCal | 427.17 kCal | 18.13 % | 21.36 % | |
| Beljakovine | 7.36 g | 8.67 g | 14.72 % | 17.34 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 28.15 g 0.99 g | 33.17 g 1.17 g | 10.43 % | 12.29 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 23.62 g 14.43 g | 27.83 g 17 g | 33.74 % 72.15 % | 39.76 % 85 % |
| Vlaknine | 0.71 g | 0.83 g | 2.84 % | 3.32 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.28 mg | 0.33 mg | ||
| Magnezij | 10.89 mg | 12.83 mg | ||
| Kalij | 145.69 mg | 171.67 mg | ||
| Kalcij | 74.68 mg | 88 mg | ||
| Fosfor | 151.06 mg | 178 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 14.99 mg | 17.67 mg | ||
| Vitamin A | 733.1 iu | 863.83 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.28 mg | 0.33 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
