Slovenska
Skutni sladoled z limono
Pripravite domač sladoled, ki ne bo vseboval konzervansov, barvil, ojačevalcev okusa in drugih umetnih dodatkov. Privoščite si ga brez slabe vesti!
Pripravite domač sladoled, ki ne bo vseboval konzervansov, barvil, ojačevalcev okusa in drugih umetnih dodatkov. Privoščite si ga brez slabe vesti!
Limoni temeljito operemo in do suhega obrišemo, nato pa naribamo lupinico, ju prerežemo in iztisnemo sok. V večji posodi z ročnim mešalnikom skupaj zmešamo skuto, limonin sok, limonino lupinico, smetano in sladkor. Mešamo toliko časa, da se sladkor povsem stopi in dobimo kremasto zmes.
Nato zmes prelijemo v kovinsko posodo za pripravo sladoleda, jo pokrijemo in za približno 6 ur postavimo v zamrzovalnik. Med zamrzovanjem sladoled večkrat dobro premešamo.
Preden postrežemo sladoled, pripravimo še arašidov posip. Arašide stresemo na desko in jih z večjim nožem na drobno nasekljamo. Sladoled serviramo v primerne desertne skodelice, potresemo z nasekljanimi arašidi in po želji okrasimo s čokoladnim holipom. Lepo dekorirano sladico ponudimo gostom.
Najbolje je, da uporabite bio limono, katere lupina ni obdelana s škropivi. Če bio limone nimate na voljo, limono za nekaj minut potopite v vrelo vodo in dobro obrišite, da odstranite vosek, v katerem se nahajajo strupi.
Priporočamo, da izberete skuto z manj maščob, saj boste tako privarčevali kalorije.
Maso naložite v ploščato kovinsko posodo, ki najbolje prevaja toploto, lahko pa uporabite tudi strojček za pripravo sladoleda. Pri tem upoštevajte pravilo, da mora biti strojček za pripravo sladoleda z maso napolnjen le do dveh tretjin, saj masa med zamrzovanjem naraste.
Sladoled v zamrzovalniku hranite v dobro zaprtih posodah, da se ne navzame drugih vonjev.
Sladoled, ki je stal v zamrzovalniku dlje kot 12 ur, morate pred uporabo za 30-60 minut postaviti v hladilnik.
Domač sladoled ne vsebuje konzervansov, barvil, arom in drugih umetnih dodatkov. Osladimo ga lahko po svojem okusu, poleg tega pa se moramo zavedati, da mlečni izdelki in sadje tudi v zamrznjenem stanju ohranijo svoje dragocene sestavine (vitamini, beljakovine, kalcij).
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 499.99 KJ | 749.98 KJ | 5.98 % | 8.96 % |
| 119.5 kCal | 179.25 kCal | 5.98 % | 8.96 % | |
| Beljakovine | 7.83 g | 11.75 g | 15.66 % | 23.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 3.83 g 2.33 g | 5.75 g 3.5 g | 1.42 % | 2.13 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 7.5 g 3.83 g | 11.25 g 5.75 g | 10.71 % 19.15 % | 16.07 % 28.75 % |
| Vlaknine | 0.33 g | 0.5 g | 1.32 % | 2 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 7.17 mg | 10.75 mg | ||
| Kalij | 91.5 mg | 137.25 mg | ||
| Kalcij | 75.83 mg | 113.75 mg | ||
| Fosfor | 121.67 mg | 182.5 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 6 mg | 9 mg | ||
| Vitamin A | 298 iu | 447 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 8.83 mg | 13.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
