Mesec smetanovih jedi
Skutni njoki v omaki s starano gaudo, lešniki in dimljenim brancinom
Izjemna kombinacija okusov, ki vas bo popolnoma očarala.
Izjemna kombinacija okusov, ki vas bo popolnoma očarala.
Skuto pretlačimo, dodamo presejano moko in jajce, solimo, popramo in dobro premešamo. Maso za 20 minut postavimo v hladilnik.
Medtem grobo narežemo lešnike, jih prepražimo v ponvici na malo masla in prestavimo v skodelico. V ponvico nalijemo sladko smetano. Ko zavre, ogenj ugasnemo in v vročo smetano stresemo naribano gaudo. Solimo, rahlo premešamo in pustimo, da se sir stopi.
Maso vzamemo iz hladilnika, oblikujemo njoke in jih v vreli slani vodi kuhamo 5 minut. Kuhane njoke odcedimo.
Odcejene njoke zmešamo s sirno omako in jih potresemo z grobo narezanim dimljenim brancinom, svežo krebuljco in praženimi lešniki.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1171.31 KJ | 4041.74 KJ | 14 % | 48.3 % |
| 279.95 kCal | 966 kCal | 14 % | 48.3 % | |
| Beljakovine | 15.72 g | 54.25 g | 31.44 % | 108.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 23.91 g 1.38 g | 82.5 g 4.75 g | 8.86 % | 30.56 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 12.17 g 3.69 g | 42 g 12.75 g | 17.39 % 18.45 % | 60 % 63.75 % |
| Vlaknine | 0.94 g | 3.25 g | 3.76 % | 13 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.01 mg | 3.5 mg | ||
| Magnezij | 18.98 mg | 65.5 mg | ||
| Kalij | 210.4 mg | 726 mg | ||
| Kalcij | 109.76 mg | 378.75 mg | ||
| Fosfor | 160.91 mg | 555.25 mg | ||
| Cink | 0.29 mg | 1 mg | ||
| Selen | 15.58 mg | 53.75 mg | ||
| Vitamin A | 234.81 iu | 810.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.22 mg | 0.75 mg | ||
| Vitamin D | 0.07 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
