Pecivo je res dobro in zelo sočno, zato smo prepričani, da se ne boste ustavili zgolj pri enem kosu. Še zlasti, če si ga boste privoščili s skodelico najljubšega toplega napitka. V kremi lahko uporabite pasirano ali nepasirano skuto, če želite, da bo krema še bolj bogata in kremasta, pa uporabite kar kremni sir oziroma sirni namaz.
V skledo presejemo moko, sladkor v prahu, sol in pecilni prašek. Presejane sestavine zmešamo z vanilijevim sladkorjem, potem pa po njih potrosimo na kocke narezano maslo. Maščobo s konicami prstov vgnetemo v suhe sestavine ter mešanico pri tem dvigamo, da postane zračna in podobna drobtinam. Dodamo jajce in vse skupaj s hladnimi rokami zgnetemo v testo, ki ga oblikujemo v kepo, sploščimo v disk, zavijemo v folijo za živila in za 30 minut shranimo v hladilnik.
Medtem ko testo počiva, pripravimo ostale sestavine. Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Dno srednje velikega pravokotnega pekača za peciva (velikosti približno 25 x 35 cm) rahlo namastimo z maslom in obložimo s papirjem za peko. V skledi gladko razmešamo skuto (kremni sir), jajca, sladkor in sok polovice limone. Jabolka operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Z okroglim izrezovalnikom jim izrežemo sredico, potem pa jih narežemo na 2 cm debele kolobarje, ki jih takoj pokapamo z limoninim sokom, da ne potemnijo.
Testo vzamemo iz hladilnika in ga na rahlo pomokani delovni površini razvaljamo 1 cm debelo. Položimo ga v pekač in pazimo, da z njim v celoti prekrijemo dno. Na testo enakomerno debelo namažemo skutni nadev in po njem razporedimo jabolčne kolobarje. Pecivo pečemo v ogreti pečici približno 45 minut. Pred serviranjem ga dobro ohladimo in narežemo na manjše kose.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 836.8 KJ | 2026.1 KJ | 10 % | 24.21 % |
| 200 kCal | 484.25 kCal | 10 % | 24.21 % | |
| Beljakovine | 5.32 g | 12.88 g | 10.64 % | 25.76 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 24.78 g 14.09 g | 60 g 34.13 g | 9.18 % | 22.22 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 8.11 g 4.49 g | 19.63 g 10.88 g | 11.59 % 22.45 % | 28.04 % 54.4 % |
| Vlaknine | 0.83 g | 2 g | 3.32 % | 8 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.15 mg | 0.38 mg | ||
| Magnezij | 7.59 mg | 18.38 mg | ||
| Kalij | 112.49 mg | 272.38 mg | ||
| Kalcij | 46.93 mg | 113.63 mg | ||
| Fosfor | 100.1 mg | 242.38 mg | ||
| Cink | 0.05 mg | 0.13 mg | ||
| Selen | 9.71 mg | 23.5 mg | ||
| Vitamin A | 300.21 iu | 726.88 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 2.48 mg | 6 mg | ||
| Vitamin D | 0.21 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
