Mesec prazničnih skutnih dobrot
Skutne košarice s sadjem
Krhko testo, sočna skuta in slastni sadni dodatek, za piko na i pa še praženi oreščki. To je neustavljiva kombinacija. Sestavine zadoščajo za 18 do 22 kosov.
Krhko testo, sočna skuta in slastni sadni dodatek, za piko na i pa še praženi oreščki. To je neustavljiva kombinacija. Sestavine zadoščajo za 18 do 22 kosov.
Najprej pripravimo sadne dodatke. Na lističe narezana jabolka skupaj sladkorjem in začimbami zdušimo do mehkega in ohladimo. Maline ali jagode skupaj s sladkorjem kuhamo, dokler se ne razpustijo in zgostijo. Maline po potrebi še dosladkamo, saj so bolj kisle kot jagode, in prepasiramo. Sadje ohladimo.
Vse sestavine za skutni nadev gladko zmešamo.
Vlečeno testo razrežemo na kvadrate, velikosti 10 x 10 cm. Modelčke za mafine namažemo z zmehčanim maslom, nato pa vanje položimo eno plast testa. Namažemo ga z maslom in dodamo drugo plast testa. Ponavljamo, dokler ne porabimo vsega testa, pomembno pa je, da naredimo vsaj tri plasti. V pripravljene košarice damo dve žlici skutinega nadeva in jih spečemo.
Ko se košarice ohladijo, jih nadevamo še z dušenim sadjem in posujemo z praženimi oreščki.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 945.71 KJ | 714.54 KJ | 11.3 % | 8.54 % |
| 226.03 kCal | 170.78 kCal | 11.3 % | 8.54 % | |
| Beljakovine | 7.28 g | 5.5 g | 14.56 % | 11 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 11.76 g 9.56 g | 8.89 g 7.22 g | 4.36 % | 3.29 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 15.66 g 8.75 g | 11.83 g 6.61 g | 22.37 % 43.75 % | 16.9 % 33.05 % |
| Vlaknine | 0.07 g | 0.06 g | 0.28 % | 0.24 % |
| Folna kislina | 2.5 g | 1.89 g | ||
| Železo | 0.22 mg | 0.17 mg | ||
| Magnezij | 7.43 mg | 5.61 mg | ||
| Kalij | 86.18 mg | 65.11 mg | ||
| Kalcij | 71.99 mg | 54.39 mg | ||
| Fosfor | 125.37 mg | 94.72 mg | ||
| Cink | 0.15 mg | 0.11 mg | ||
| Selen | 10 mg | 7.56 mg | ||
| Vitamin A | 539.49 iu | 407.61 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.37 mg | 0.28 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
