Slastna sladica, ki se prileže tudi v zimskih dneh.
RUMEN BISKVIT: Najprej ločimo rumenjake od beljakov. Beljake stepemo. Rumenjakom dodamo sladkor in jih stepemo. Moko zmešamo s pecilnim praškom in jo presejemo na rumenjakovo mešanico. Dodamo stepene beljake in vse skupaj na rahlo premešamo. Biskvit vlijemo v namaščen tortni model in pečemo 30-40 minut na 170 stopinjah Celzija. Ko se pečen biskvit malo ohladi, ga vodoravno prerežemo na pol.
RJAV BISKVIT: Ponovno ločimo beljake od rumenjakov. Beljake stepemo. Rumenjakom dodamo sladkor in jih stepemo. Moki primešamo kakav in pecilni prašek ter ju presejemo na rumenjakovo zmes, kateri dodamo še stepene beljake ter vse skupaj na rahlo premešamo. Biskvit vlijemo v namaščen tortni model in pečemo 30 minut na 170 stopinjah Celzija.
Nadev pripravimo tako, da vse sestavine zmešamo skupaj. Po navodilih iz vrečke pripravimo šlag peno. Kivije olupimo in jih narežemo na rezine.
Ko imamo vse pripravljeno, se lotimo sestavljanja torte. Kakavovo testo navlažimo z nekaj žlicami sadnega soka, nato pa ga obložimo z rezinami kivija in premažemo s šlag peno. Na peno položimo rumeno testo, ki ga navlažimo z malo soka, obložimo s kivijem, premažemo s šlag peno in prekrijemo z drugo plastjo rumenega testa. Po rumenem testu razmažemo skutino mešanico.
Čisto na koncu pripravimo čokoladno ograjico. Mlečno čokolado skupaj z malo masla raztopimo nad vodno kopeljo. Napolnimo v vrečko in rišemo poljuben vzorec po peki papirju. Za par minut postavimo v hladilnik, da se čokolada malo strdi. Medtem obod torte namažemo s šlag peno, da se bo ograjica lažje prijela torte. Nato vzamemo peki papir iz hladilnika, čokolado previdno odstranimo in nanesemo okoli torte. Torto pustimo stati v hladilniku vsaj 5 ur, da se dobro ohladi.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 855.54 KJ | 1383.86 KJ | 10.22 % | 16.54 % |
| 204.48 kCal | 330.75 kCal | 10.22 % | 16.54 % | |
| Beljakovine | 8.27 g | 13.38 g | 16.54 % | 26.76 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 32.77 g 16.38 g | 53 g 26.5 g | 12.14 % | 19.63 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 3.25 g 1 g | 5.25 g 1.63 g | 4.64 % 5 % | 7.5 % 8.15 % |
| Vlaknine | 0.7 g | 1.13 g | 2.8 % | 4.52 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1 mg | 1.63 mg | ||
| Magnezij | 10.74 mg | 17.38 mg | ||
| Kalij | 251.62 mg | 407 mg | ||
| Kalcij | 120.02 mg | 194.13 mg | ||
| Fosfor | 229.06 mg | 370.5 mg | ||
| Cink | 0.23 mg | 0.38 mg | ||
| Selen | 16.77 mg | 27.13 mg | ||
| Vitamin A | 174.65 iu | 282.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.46 mg | 0.75 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
