Preprosta domača sladica, ki je hkrati sočna, nebeško dobra in hitro pripravljena.
Jabolka operemo, olupimo, očistimo in razrežemo na četrtine. Narežemo jih na koščke, ki jih pokapamo z limoninim sokom.
V ponvi razpustimo maslo. Dodamo sladkor, in ko se razpusti ter lepo zlato rjavo obarva, v ponev dodamo koščke jabolk. Med mešanjem jih na hitro prepražimo (samo toliko, da se malo zmehčajo). Odstavimo in ohladimo.
V kozici zavremo mleko, ki smo mu dodali ščepec soli. V vrelo mleko zakuhamo pšenični zdrob. Kuhan zdrob ohladimo.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Jajca ločimo na beljake in rumenjake. Rumenjake skupaj z navadnim in vaniljevim sladkorjem, skuto in limonino lupinico vmešamo v ohlajen zdrob (pomagamo si z električnim mešalnikom). Beljake stepemo v čvrst sneg, ki ga v dveh ali treh delih z ročno metlico nežno in počasi vmešamo v skutno zmes.
Okrogel pekač namastimo z maslom. Vanj najprej stresemo polovico zmesi ter po njej potrosimo koščke jabolk. Prekrijemo s preostalo zmesjo, ki jo po vrhu lepo poravnamo in pogladimo. Pito pečemo v ogreti pečici 30 do 45 minut. Pečena je, ko se po vrhu lepo zlato rumeno zapeče.
Pito pred postrežbo nekoliko ohladimo. Pred serviranjem jo potrosimo s sladkorjem v prahu, zraven pa po želji postrežemo stepeno smetano.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 648.56 KJ | 1111.9 KJ | 7.75 % | 13.29 % |
| 155.01 kCal | 265.75 kCal | 7.75 % | 13.29 % | |
| Beljakovine | 7.29 g | 12.5 g | 14.58 % | 25 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 18.01 g 11.67 g | 30.88 g 20 g | 6.67 % | 11.44 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.96 g 2.04 g | 8.5 g 3.5 g | 7.09 % 10.2 % | 12.14 % 17.5 % |
| Vlaknine | 0.22 g | 0.38 g | 0.88 % | 1.52 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.22 mg | 0.38 mg | ||
| Magnezij | 9.48 mg | 16.25 mg | ||
| Kalij | 100.04 mg | 171.5 mg | ||
| Kalcij | 52.86 mg | 90.63 mg | ||
| Fosfor | 112.14 mg | 192.25 mg | ||
| Cink | 0.22 mg | 0.38 mg | ||
| Selen | 9.41 mg | 16.13 mg | ||
| Vitamin A | 284.21 iu | 487.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 4.81 mg | 8.25 mg | ||
| Vitamin D | 0.36 mg | 0.63 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
