Skutino pecivo z breskvami
SLADICE

Skutino pecivo z breskvami

Preprosto domače pecivo s krhko osnovo in sočnim skutinim nadevom boste najverjetneje pojedli, še preden se bo dobro pohladilo. Kuhinjo bo že med peko napolnilo z omamnim vonjem, narezano na rezine ali kocke pa je odlična sladica za raznorazne zabave, praznovanja in piknike.

SESTAVINE

Sestavine za
4-5 breskev
limonin sok
Nadev
400
g
skute
100
g
gostega jogurta
2
jajci
1
beljak
1
žlička
naribane limonine lupinice
100
g
sladkorja
1
vrečka
vanilijevega sladkorja
Nedev
1
žlička
gustina
Testo
260
g
gladke moke
100
g
sladkorja v prahu
1
ščepec
naribane limonine lupinice
1
ščepec
soli
125
g
hladnega, na kocke narezanega masla
1
rumenjak
1
žlica
hladne vode

POSTOPEK

PRIPRAVA 1 h 20 min
KUHANJE 40 min
SKUPAJ 2 h 00 min

V skledo presejemo moko in sladkor v prahu. Dodamo limonino lupinico in sol ter dobro premešamo. Po sestavinah potrosimo na kocke narezano hladno maslo in maščobo s konicami prstov vgnetemo v suhe sestavine ter mešanico pri tem dvigujemo, da postane zračna in podobna drobtinam. Dodamo rumenjak in hladno vodo ter sestavine na hitro zgnetemo v enotno testo, ki ga oblikujemo v kepo, zavijemo v živilsko folijo in za eno uro shranimo v hladilnik. 

Skuto zmešamo z jogurtom, jajci, navadnim in vanilijevim sladkorjem, limonino lupinico ter škrobom. V zmes nežno in počasi primešamo stepen beljakov sneg. 

Breskve operemo, olupimo in narežemo na rezine, ki jih pokapamo z limoninim sokom, da ne potemnijo. 

Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Srednje velik pekač obložimo s papirjem za peko. Ohlajeno testo na rahlo pomokani delovni površini tanko razvaljamo in ga previdno preložimo na pekač. Nežno ga pritisnemo ob podlago in oblikujemo lep rob. Premažemo ga s skutino kremo, po kateri razporedimo rezine breskev. Pecivo pečemo v ogreti pečici 20 minut, potem pa temperaturo znižamo na 150 stopinj Celzija in ga pečemo še 20 minut. 

Pečeno pecivo dobro ohladimo, ko je ohlajeno, pa narežemo na kose, ki jih serviramo na krožnik ali pladenj in postrežemo.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti859.52 KJ1212.65 KJ10.27 %14.49 %
205.43 kcal289.83 kcal10.27 %14.49 %
Beljakovine5.55 g7.83 g11.1 %15.66 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
26.7 g

14.59 g
37.67 g

20.58 g
9.89 %13.95 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
7.56 g

4.13 g
10.67 g

5.83 g
10.8 %

20.65 %
15.24 %

29.15 %
Vlaknine0.47 g0.67 g1.88 %2.68 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.18 mg0.25 mg
Magnezij9.04 mg12.75 mg
Kalij107.44 mg151.58 mg
Kalcij40.64 mg57.33 mg
Fosfor87.54 mg123.5 mg
Cink0.06 mg0.08 mg
Selen10.69 mg15.08 mg
Vitamin A342.47 iu483.17 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C1.71 mg2.42 mg
Vitamin D0.18 mg0.25 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Telefon zvoni v prazno: svojci ponesrečenih ne morejo ...
ŠPORT
Bagnaia: Valentinove besede so mi pomagale zmagati
POP IN
Mačke danes obeležujejo svoj svetovni dan
TV ODDAJE
Priprave na novo sezono šova Kmetija v polnem teku
VIZITA.SI
Mesec dni pred srčnim infarktom bi utrpeli teh 8 ...
OKUSNO.JE
Samo pol ure za pisano poletno jed, pripravljeno v ...
ZADOVOLJNA.SI
Zato je 8. 8. eden najpomembnejših dni v letu
MOSKISVET.COM
6 odtenkov privlačnosti
BIBALEZE.SI
Zakaj mladi začnejo z uživanjem drog?
CEKIN.SI
Na tej polici so po navadi najdražji izdelki
DOMINVRT.SI
Fižol po kakovosti in vsebini hranil prekaša večino ...
OKUSNO.JE
Enostaven trik, s katerim boste popestrili prav vsako ...