Sladica s skuto, orehi, jabolki in vonjem po cimetu vas bo popeljala v pravljični zimski čas.
Jabolčna čežana: Jabolko skupaj z žličko vode gladko zmeljemo (v mešalniku, smoothie makerju, s paličnim mešalnikom, ...). Dodamo ščep cimeta in dobro premešamo. Zmes damo v hladilnik.
Nadev: Naribana jabolka in skuto zmešamo, dodamo sok limone in limonino lupinico, čajno žličko ruma, sladkor, cimet (po okusu) in pol čajne žličke vanilin sladkorja.
Testo: Vse sestavine zmešamo in zgnetemo v gladko kompaktno testo (po potrebi dodajamo moko ali orehe). Testo razvaljamo in razrežemo na poljubno velike kvadrate (7x7 cm). Na sredino kvadratov z žličko naložimo nadev. Cmoke zapremo in oblikujemo v kroglice. Kuhamo jih v vreli, rahlo osoljeni vodi, dokler ne priplavajo na površje (10-15 minut). Kuhane cmoke ohladimo.
Krema: Smetano stepemo in ji ročno primešamo maskarpone in sladkor. Dodamo za konico zobotrebca rjave jedilne barve in dobro premešamo.
Na servirni krožnik najprej naložimo jabolčno čežano in nanjo položimo skutni cmok. Na cmok nabrizgamo kremo. Okrasimo in postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 722.62 KJ | 1967.53 KJ | 8.64 % | 23.51 % |
| 172.71 kCal | 470.25 kCal | 8.64 % | 23.51 % | |
| Beljakovine | 4.68 g | 12.75 g | 9.36 % | 25.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 17.72 g 4.32 g | 48.25 g 11.75 g | 6.56 % | 17.87 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 8.54 g 2.57 g | 23.25 g 7 g | 12.2 % 12.85 % | 33.21 % 35 % |
| Vlaknine | 1.47 g | 4 g | 5.88 % | 16 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.18 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 21.76 mg | 59.25 mg | ||
| Kalij | 211.18 mg | 575 mg | ||
| Kalcij | 36.36 mg | 99 mg | ||
| Fosfor | 96.22 mg | 262 mg | ||
| Cink | 0.18 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 6.7 mg | 18.25 mg | ||
| Vitamin A | 207.69 iu | 565.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 6.15 mg | 16.75 mg | ||
| Vitamin D | 0.09 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
